Mango tahmea riisi, super lohdullinen thaimaalainen jälkiruoka

Ainesosat

Riisin keittäminen:

• 220 g thaimaalaista tahmeaa riisiä
• 260 ml vettä

Kookoscoulis:

• 250 g kookoskermaa
• 90 g sokeria

Päällyste:

• 1 mango
• 2 tl seesaminsiemeniä

Materiaalit

• 1 kattila kannella
• 1 paistinpannu
• 4 kulhoa
• 1 veitsi
• 1 leikkuulauta
• 1 lastalla/hiuspiikkiä/riisilusikka.

Valmistelu

• Riisin puhdistaminen:
  Liota riisiä kylmässä vedessä vähintään 1 tunti ennen käyttöä. Huuhtele riisi, kunnes vesi muuttuu läpikuultavaksi.
• Riisin keittäminen:
  Keitä riisiä kylmällä vedellä peitettynä 15 minuuttia keskilämmöllä.
  
• Sammuta lämpö ja anna levätä 10 minuuttia peitettynä.
• Kookoscoulis:
  Kaada kookosmaito kattilaan. Lisää sokeri.
  
• Sekoita kaikki keskenään ja kiehauta. Anna hautua vielä 2 minuuttia sekoittaen, jotta seos paksuuntuu.
• Kaada noin 3/4 coulisista riisin joukkoon ja sekoita riisilusikalla.
  
• Kaada seos kulhoihin ja jäähdytä 1 tunti.
• Leikkaa mango viipaleiksi.
  Aseta viipaleet kulhon päälle.
  
• Lisää sitten kookoscoulis ja seesaminsiemenet.
• Ja nyt se on valmis! Nauttikaa!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat