Varmasti onnistuvat savoiardikeksit – helppo resepti

Ainesosat

• 2 munaa
• 50 g sokeria
• 50 g jauhoja
• tomusokeria

Materiaalit

• Pursotuspussi

Valmistelu

• Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset jäykiksi ja lisää sokeria vähän kerrallaan.
• Vatkaa valkuaisvaahtoa vielä, kunnes se on kiinteää. Kun nostat vatkaimen, vaahdon pitäisi muodostaa niin sanottu linnunnokka.
  
• Lisää munankeltuaiset ja vatkaa nopeasti, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Älä vatkaa liian kauan.
• Siivilöi jauhot seoksen päälle ja kääntele ne taikinaan lastalla. Nosta taikinaa varovasti pohjalta jauhojen päälle, kunnes jauhot ovat sekoittuneet.
  
• Pursota keksit pursotuspussilla uunipellille.
• Ripottele keksien päälle tomusokeria. Odota 2 minuuttia ja ripottele sitten tomusokeria uudelleen.
  
• Paista 11 minuuttia 190 °C:ssa.
• Ja siinä ne ovat – savoiardikeksit ovat valmiita!
  

Havainnot

Muoto: Voit itse päättää keksien muodon! Charlotte-kakkua varten voit tehdä myös pyöreitä keksejä, jotka asetat vuoan pohjalle.

Jauhojen siivilöinti: Tämä vaihe on tässä reseptissä välttämätön, sillä muuten taikinaan jää liikaa paakkuja!

Eikö sinulla ole pursotuspussia? Leikkaa pakastepussin kulma auki ja laita taikina pussiin. Jos haluat tarkempaa jälkeä, voit kiinnittää pussiin pursotinterän ;-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat