Savulohi- ja tuorejuustokohokkaat

Ainesosat

• 80 g voita
• 70 g jauhoja
• 25 cl maitoa
• suolaa
• pippuri
• 5 kananmunaa
• 2 viipaletta savulohta
• 150 g ranskanjuustoa
• hienonnettua tilliä

Materiaalit

• Vispilä
• 6 vuokaa

Valmistelu

• Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot vähitellen samalla sekoittaen vispilällä. Lopuksi lisää maito vähitellen sekoittaen. Lisää suola ja pippuri ja sekoita.
• Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan seokseen samalla vatkaten.
  
• Leikkaa savulohi paloiksi ja hienonna tilli, lisää ne seokseen yhdessä tuorejuuston kanssa.
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi. Lisää pieni määrä valkuaisia taikinaan sen löysentämiseksi ja sekoita sitten tämä seos lopuihin valkuaisiin.
  Sekoita varovasti.
  
• Kaada taikina voideltuihin ja jauhotettuihin vuokiin. Paista 15 minuuttia 180 °C:ssa. Kun ne ovat kypsiä, älä ota niitä heti pois uunista. Sammuta uuni ja jätä ovi raolleen 10 minuutiksi.
• Ota vuoat uunista ja ne ovat valmiita!
  

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat