Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
24 min
295 Kcal

Haluatko nopean, helpon ja mausteisen reseptin? Nämä parsatartinet täyttävät kaikki vaatimukset: rapeat, kermaiset, ja niissä on pieni ripaus happamuutta, joka tekee kaiken eron. Tässä kevyesti ruskistettu parsa kohtaa kevyesti ruskistetun parsan ja ricotta ricotta, joka on maustettu muutamalla kuorella ja tilkalla oliiviöljyä. Basilika tuo raikkaan, tuoksuvan sävyn, ja vaaleanpunaiset marjat (jos sinulla on niitä käsillä) tuovat kauniin, värikkään ja hieman pippurisen lisän! Nämä tartinat sopivat erinomaisesti kevyeksi alkupalaksi, matkalounaaksi tai vaikka aperitiiviksi, ja ne tuoksuvat kauniilta ja ovat helppoja valmistaa. Yksi neuvo: valitse hyvä rapea maalaisleipä;)

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Kulho

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika14 min
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 1Paista kokonaisia parsoja (pestyjä ja valutettuja) tilkassa oliiviöljyä keskilämmöllä 3 minuuttia.
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 2Lisää vesi ja kypsennä peitettynä noin 7 minuutin ajan (voit pistää veitsen kärkeä sisään tarkistaaksesi, että ne ovat pehmeitä). Aseta sivuun.
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 3Valmista ricotta sitruunamehun, kuoren, suolan ja pippurin kanssa.
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 4Paahda leipäviipaleita pannulla, jossa on tilkka oliiviöljyä, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 5Kun parsat ovat jäähtyneet hieman, leikkaa ne paloiksi.
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 6Kokoaminen:
    Asettele ricotta-sitruunaseos tartinelle, parsapalat, basilikanlehdet, hieman sitruunankuorta ja vaaleanpunaisia marjoja väriksi (valinnainen).
  • Parsaa, sitruunaa ja basilikaa sisältäviä ricotta-tartineja - Valmistelu askel 7Noin sitä pitää! Nauti ateriastasi ;)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten voin estää parsa-ricotta-leipien pehmenemisen?

Jotta parsavoileivät olisivat rapeita, on tärkeää paahtaa leipää riittävästi ja välttää liian aikaista päällystämistä. Paras tapa on valmistaa parsa ja sitruunaricotta erikseen ja koota ne sitten viime hetkellä. Näin kontrasti rapean leivän ja kermaisen täytteen välillä säilyy.
Kyllä, mutta vain osittain. Voit valmistaa sitruunaricotta-juuston ja keittää parsat etukäteen ja säilyttää ne sitten jääkaapissa. Toisaalta on suositeltavaa koota voileivät juuri ennen tarjoilua, jotta niiden rakenne ja tuoreus säilyvät.
Tasapainoisen sitruunaricottan saat leikittelemällä happamuudella ja makeudella: lisää sitruunamehua ja -kuorta ja säädä sitten suolalla, pippurilla ja tilkalla oliiviöljyä. Kuori on olennaisen tärkeä, jotta maku vahvistuu ilman, että se lisää liikaa happamuutta.
Kyllä, jos sinulla ei ole basilikaa, voit käyttää tuoretta minttua, ruohosipulia tai jopa tilliä. Nämä yrtit tuovat myös raikkautta, joka sopii täydellisesti parsan ja sitruunaisen ricottan kanssa.
Aperitiiviversiota varten leikkaa paahtoleipä pieniksi paloiksi ja lisää gourmet-viimeistelyä: parmesaanilastuja, paahdettuja pinjansiemeniä tai ripaus hunajaa. Vaaleanpunaiset marjat tuovat myös houkuttelevan, hieman pippurisen vivahteen, jota arvostetaan suuresti.
Nämä leipäviipaleet sopivat täydellisesti raikkaan vihersalaatin, gazpachon tai kylmän keiton kanssa kevyeksi ateriaksi. Ne sopivat myös erinomaisesti kevätbrunssille tai nopeaksi, tasapainoiseksi lounaaksi.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 295Kcal
  • Carbo: 22.7g
  • Kokonaisrasva: 15.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 5.6g
  • Proteiinit: 13g
  • Kuidut: 3.8g
  • Sokeri: 5.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (215g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: