Herkulliset vadelmamurupatukat – rapeat ja mehevät

Ainesosat

Vadelmat:

• 220 g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
• 50 g sokeria
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1/2 rkl maissitärkkelystä
• 1,5 rkl sitruunamehua

Muruseos:

• 230 g kaurahiutaleita
• 190 g vehnäjauhoja
• 130 g fariinisokeria
• 1 ripaus suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 170 g kylmää voita

Materiaalit

• Vuoka: 22 × 20 cm

Valmistelu

• Kuumenna uuni 180 °C:een.
  Sekoita vadelmat sokerin, jauhojen, maissijauhon ja sitruunamehun kanssa.
• Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot, fariinisokeri, suola ja leivinjauhe. Lisää pieniksi paloiksi leikattu kylmä voi ja nypi seos sormin murumaiseksi.
  
• Kaada puolet seoksesta voideltuun vuokaan. Painele se tiiviiksi tasapohjaisella lasilla. Levitä vadelmaseos päälle.
• Ripottele loput muruseoksesta pinnalle.
  
• Paista 40 minuuttia, kunnes muruseos on kauniin kullanruskea.
• Ota vuoka uunista ja anna leivonnaisen jäähtyä. Leikkaa se sitten neliöiksi ja tarjoile :-)
  

Havainnot

Miten vadelmat sulatetaan?
Laita vadelmat siivilään. Upota siivilä suureen kulhoon, jossa on lämmintä vettä. Vaihda vesi, kun se jäähtyy, ja jatka, kunnes vadelmat ovat täysin sulaneet. Valuta hyvin ennen käyttöä.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat