Vihanneskeitto thermomixissä

Ainesosat

• 150 g purjovalkuaista
• 200 g perunoita
• 360 g porkkanaa
• 120 g nauriita
• 200 g juuriselleriä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 keltainen sipuli
• 20 ml oliiviöljyä
• ripaus karkeaa suolaa
• ripaus pippuria
• 850 ml vettä

Materiaalit

• Thermomix

Valmistelu

• Laita valkosipuli ja puolitettu sipuli kulhoon ja hienonna 5 sekuntia nopeudella 5.
• Kaavi kulhon reunoja lastalla, lisää oliiviöljy ja paista 5 minuuttia 120 °C:ssa nopeudella 1 (ilman mittakuppia).
• Huuhtele vihannekset (kuori ne, jotka eivät ole luomuvihanneksia) ja pilko ne ennen kuin lisäät ne kulhoon veden, karkean suolan ja pippurin kanssa.
• Kypsennä 25 minuuttia 100 °C:ssa nopeudella 1.
  
• Sekoita 1 minuutti ja nosta nopeutta vähitellen 10:een. Säädä mausteita tarvittaessa ja nauti!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat