Yllätä vieraasi 9 upealla burrata-reseptillä aurinkoisille aterioille.
Kermaista, sulavaa, vastustamatonta... burrataa on vaikea vastustaa heti, kun se tulee pöytään. Tämä italialainen juusto on valloittanut lautasemme ennätysajassa juoksevalla ytimellään ja herkällä koostumuksellaan. Ja heti kun lämpimämpi sää alkaa, siitä tulee ehdoton must.
Burratassa on sitä pientä ekstraa, joka tekee yksinkertaisesta reseptistä todellisen nautinnon, olipa se sitten salaatissa, paahtoleivän päällä tai monimutkaisemmissa ruokalajeissa. Ja hyvä uutinen on, että se sopii (lähes) kaiken kanssa.
Jos etsit ideoita siitä, miten burratasta voi tehdä erityistä herkkua tekemättä elämästä liian monimutkaista, olet tullut oikeaan paikkaan. Tässä on valikoima burrata-reseptejä, jotka varmasti herättävät ruokahalusi...
Miksi burrata on niin suosittu?
Ennen kuin menemme keittiöön, katsotaanpa burrataa. Mikä tekee burratasta niin vastustamatonta?
Burrata on peräisin Pugliasta, Italiasta, ja se koostuu mozzarella-juustokerroksesta, jossa on erittäin kermainen keskusta (stracciatella). Tuloksena on rakenne, joka on sekä kiinteä ulkoa että uskomattoman sulava sisältä.
Juuri tämä kontrasti tekee burratasta niin maagisen.
Kun tähän lisätään mieto, hieman maitomainen maku, saadaan tuote, jota on helppo yhdistää vihannesten, hedelmien ja muiden herkkuruokien kanssa.
Miten valitset ja säilytät sen?
Jotta voit hyödyntää sen ominaisuuksia parhaalla mahdollisella tavalla, muutama seikka on olennainen.
Valitse hyvin tuore burrata, joka syödään mieluiten samana tai sitä seuraavana päivänä. Ota se jääkaapista noin 15-20 minuuttia ennen syömistä, jotta se saa koko rakenteensa esiin.
Ja ennen kaikkea vältä liikaa käsittelyä: burrata on hauras, ja sen sydämen on pysyttävä ehjänä.
Oletko valmis istumaan alas päivälliselle?
Tuore, suussa sulava, erittäin herkullinen... burratassa on todellakin kaikkea. Sitä voidaan mukauttaa jokaiseen makuun, pikaruokailusta monimutkaisempiin resepteihin, menettämättä koskaan sen taikaa.
Herkullinen ensimmäinen ruokalaji , jota kokeiltuasi et koskaan lopu pöydästäsi. Varsinkin kesällä! Kermainen pasta burrata-juustolla ja kirsikkatomaateilla on resepti, joka kannattaa pitää aina käsillä , kun tekee mieli jotain maukasta....
Lempiruokamme kuumana päivänä? Rapea bruschetta, runsaasti täytettynä ;-) Tässä olemme siis laittaneet päälle paahdettuja tomaatteja ja erityisen sulavaa burrataa. Muutaman ylimääräisen basilikanlehden kera tunnet olevasi Italiassa ;-) Maailman paras...
Hedelmiä suolaisessa salaatissa ? Aivan oikein! Ja voimme vakuuttaa, että makuyhdistelmä saa sinut antautumaan ♥ Aluksi olimme sinun laillasi ihmeissämme ajatuksesta lisätä paahdettuja persikoita salaattiin. Sitten tuli maistamisen aika, ja siinä......
Etsitkö raikasta, hedelmäistä ja herkullista salaattia, jossa on jotain erilaista? Kokeile tätä salaattia, jossa on paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa : täydellisen tasapainoinen makean ja suolaisen yhdistelmä! Hunajalla ja rosmariinilla...
Aperitiivihälytys: meillä on sinulle uusi levite! Se on tehty herneistä, ja se sopii täydellisesti erityisen kermaisen burratan ja rapeiden leipätikkujen kanssa ;-) Tämä on epäilemättä resepti, joka sinun täytyy olla aperitiivipöydässäsi, jotta voit...
Olet kuullut klassisesta basilika-pestosta, mutta nyt saat houkutella itsesi calabrialaisen peston pariin! Upea sekoitus paprikaa ja ricottaa, jossa on paljon rakkautta ja italialaista auringonpaistetta. Lyhyesti sanottuna herkullinen lisuke pastan...
Haluatko leivän , jossa on kesän tuoksu? Tässä on yksinkertainen resepti, joka on täynnä makua: paahtoleipää, jossa on paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa . Hunajalla ja rosmariinilla karamellisoitujen hedelmien suussa sulava maku, rucolan...
Lohilasagne burrata-juuston ja pistaasipähkinöiden kera on tyylikäs ja yllättävä alkuruoka, joka sopii täydellisesti, kun haluat tuoda pöytään jotain todella erityistä. Kerros kerrokselta pehmeät, ympäröivät lasagnelevyt on koristeltu...
Kun tulemme töistä kotiin, istumme mielellämme tv-sarjan ääreen lounastarjotin täynnä pikkutavaraa naposteltavaksi. Ja suosikkireseptimme? Suolaiset voileivät! Joten tässä päätimme kokeilla makeaa ja suolaista reseptiä, jossa yhdistyvät paahdetut...
Adèle Peyches
Kommentit