Yllätä vieraasi yhdeksällä burrata-reseptillä aurinkoisiin aterioihin
Kermaista, pehmeää, vastustamatonta… burrataa on vaikea vastustaa heti, kun se saapuu pöytään. Juoksevan sydämensä ja herkän koostumuksensa ansiosta tämä italialainen juusto on valloittanut lautasemme ennätysajassa. Lämpimien päivien koittaessa siitä tulee lähes välttämätön.
Olipa kyse salaatista, leivistä tai hienostuneemmista ruokalajeista, burratassa on sitä pientä ekstraa, joka muuttaa yksinkertaisen reseptin todelliseksi nautinnoksi. Ja hyvä uutinen: se sopii (lähes) kaiken kanssa.
Jos etsit ideoita, joiden avulla voit nostaa burratan pääosaan ilman turhaa vaivannäköä, olet oikeassa paikassa. Tässä on valikoima herkullisia burrata-reseptejä, jotka saavat varmasti veden kielelle…
Miksi burrata on niin suosittu?
Ennen kuin ryhdymme kokkaamaan, pysähdytään hetkeksi miettimään: mikä tekee burratasta niin vastustamatonta?
Italiassa Apuliasta kotoisin oleva burrata koostuu mozzarellakuoresta, jonka sisällä on erittäin kermainen täyte, jota kutsutaan stracciatellaksi. Tuloksena on rakenne, joka on ulkopuolelta kiinteä ja sisältä uskomattoman pehmeä.
Juuri tämä kontrasti tekee burratasta niin ihastuttavan.
Kun mukaan lisätään mieto, hieman maitomainen maku, saadaan helposti yhdisteltävä tuote, joka sopii niin vihannesten, hedelmien kuin runsaampienkin ruokien kanssa.
Miten valitset ja säilytät sen?
Jotta burratan ominaisuuksista saa kaiken irti, muutama seikka on hyvä pitää mielessä.
Valitse mahdollisimman tuore burrata ja nauti se mieluiten ostopäivänä tai sitä seuraavana päivänä. Ota se jääkaapista noin 15–20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen koostumus pääsee oikeuksiinsa.
Ennen kaikkea vältä sen turhaa käsittelyä: burrata on herkkä, ja sen sisuksen tulee pysyä ehjänä.
Oletko valmis istumaan alas päivälliselle?
Tuore, pehmeä ja vastustamattoman herkullinen… burratassa on todella kaikki kohdallaan. Se sopii kaikenlaisiin tilanteisiin nopeasta ateriasta huolella valmistettuun reseptiin menettämättä koskaan viehätystään.
Herkullinen alkuruoka , jota kokeiltuasi haluat valmistaa yhä uudelleen. Varsinkin kesällä! Kermainen pasta burratan ja kirsikkatomaattien kera on resepti, joka kannattaa pitää aina käsillä , kun tekee mieli jotain herkullista ilman pitkää...
Lempiruokamme lämpiminä päivinä? Rapeaksi paahdettu bruschetta, jonka päällä on reilusti täytettä ;-) Tässä versiossa leivän päälle on aseteltu paahdettuja tomaatteja ja ihanan pehmeää burrataa. Lisää muutama basilikanlehti, niin tunnet olevasi...
Hedelmiä suolaisessa salaatissa ? Kyllä vain! Voimme vakuuttaa, että tämä makuyhdistelmä vie kielen mennessään ♥ Aluksi suhtauduimme ajatukseen paahdettujen persikoiden lisäämisestä salaattiin aivan kuten sinäkin. Sitten tuli maistamisen aika, ja...
Etsitkö jotain erilaista: raikasta, hedelmäistä ja todella herkullista salaattia? Kokeile tätä paahdettua aprikoosia, rucolaa ja burrataa sisältävää salaattia – täydellisen tasapainoinen makean ja suolaisen yhdistelmä! Hunajalla ja rosmariinilla...
Aperitiivivinkki: tässä on uusi levite! Herneistä valmistettu levite sopii täydellisesti erityisen kermaisen burratan ja rapeiden leipätikkujen kanssa ;-) Tämä resepti kannattaa ehdottomasti nostaa aperitiivipöytään – se tekee vaikutuksen vieraisiin ja...
Tunnetko klassisen basilikapestokastikkeen? Kokeile myös calabrialaista pestoa! Tämä herkullinen kastike valmistetaan paprikasta ja ricottasta, ja mausteena on reilusti rakkautta ja Italian auringonpaistetta. Se sopii täydellisesti pastan kanssa...
Maistuisiko kesäinen avoleipä ? Tässä on yksinkertainen ja täynnä makua oleva resepti: avoleipä paahdetuilla aprikooseilla, rucolalla ja burratalla . Hunajalla ja rosmariinilla karamellisoidut hedelmät, rucolan raikas pippurisuus ja burratan pehmeys...
Lohilasagne burratalla ja pistaasipähkinöillä on tyylikäs ja yllättävä pääruoka, joka sopii täydellisesti tilanteisiin, kun haluat tarjota jotakin todella erityistä. Kerros kerrokselta pehmeät lasagnelevyt kietoutuvat yhteen sitruunalla marinoidun...
Työpäivän jälkeen on ihana rentoutua lempisarjan ääressä naposteltavaa täynnä olevan iltapala- tai tarjotinaterian parissa. Ja mikä on meidän suosikkimme? Suolaiset leivät! Tällä kertaa päätimme kokeilla makean ja suolaisen yhdistelmää, jossa...
Adèle Peyches
Kommentit