Tomaatti: miten nostat sen uudelle tasolle näillä kahdeksalla reseptillä – muutakin kuin salaattia?
Tomaatti on kesän symboli ja lautasemme vakiotuote. Perinteisen tomaattisalaatin lisäksi on kuitenkin lukemattomia tapoja nostaa tomaatti uudelle tasolle ja tuoda esiin sen kaikki mahdollisuudet! Näillä vinkeillä ja resepti-ideoilla saat vaihtelua ruokapöytään ja teet tomaatista kesäaterioiden todellisen tähden.
Hyödynnä ruoanlaittoa sen makujen esiin saamiseksi.
Raaka tomaatti on herkullinen, mutta kypsennettynä siitä paljastuu täyteläisiä ja voimakkaita aromeja:
- Uunissa paahdettuna: tilkka oliiviöljyä, ripaus sormisuolaa ja Provencen yrttejä – ja paahdettu tomaatti saa tiiviin, makean makunsa.
- Confitoituna: pitkään matalassa lämpötilassa kypsennettynä se sopii erinomaisesti bruschettojen täytteeksi tai aurinkoisiin aperitiivihetkiin.
- Grillattuna: voimakas kuumuus korostaa tomaatin hedelmälihan makua ja karamellisoi sen kevyesti.
Ajattele omaperäisiä yhdistelmiä
Tomaatti viihtyy monenlaisessa seurassa, eikä vain mozzarellan! Kokeile näitä yhdistelmiä:
- Tomaatti + mansikka: hapokkaassa ja makeassa salaatissa, jossa on tilkka balsamiviinietikkaa.
- Tomaatti + vesimeloni: raikkaaksi ja värikkääksi alkupalaksi.
- Tomaatti + burrata: kermainen burrata hurmaa kaikki.
- Tomaatti + savukala: yllättävä ja merellisen vivahteikas yhdistelmä.
Helppoja resepti-ideoita vaihtelua salaattiin
Herkullinen alkuruoka , jota kokeiltuasi haluat valmistaa yhä uudelleen. Varsinkin kesällä! Kermainen pasta burratan ja kirsikkatomaattien kera on resepti, joka kannattaa pitää aina käsillä , kun tekee mieli jotain herkullista ilman pitkää...
Tässä on omaperäinen ja herkullinen idea aperitiiviksi , alkupalaksi tai jopa pääruoaksi: tomaattimuffinssit sulavalla mozzarellasydämellä ! Kyllä, muffinit eivät ole vain jälkiruokia, vaan niitä voidaan muunnella monin eri tavoin, ja ne sopivat...
Uusi kermainen kylmä pasta on valmis täydentämään lämpimiä kesäpäiviä. Tällä kertaa valmistimme sen avokadokreemillä, manteleilla ja kirsikkatomaateilla. Tämä on erinomainen resepti tähän vuodenaikaan: se valmistuu erittäin nopeasti – voit tehdä...
Me Ptitchefissä rakastamme piiraita kesähelteiden alkaessa! Quiche eli suolainen piirakka sopii täydellisesti piknikille , lounaaksi töihin , ystävien kanssa nautittavaksi iltapalalle tai pääruoaksi vihreän salaatin kanssa. Tänään tarjoamme teille...
Jos kaipaat helppoa ja vaivatonta ateriaa, joka poikkeaa hieman tavallisesta, kokeile suolaista clafoutis’tamme! Tomaattien ja tonnikalan yhdistelmä on aina meidän mieleemme, joten mikset kokeilisi sitä? Kun clafoutis paistuu uunissa, valmista sen...
Mitä jos kokeilisit suolaista mansikkasalaattia? Kirsikkatomaattien, fetajuuston ja basilikanlehtien kanssa tämä resepti tuo mieleen kesän ja aurinkoiset päivät. Salaatti maistuu herkulliselta hyvin viilennettynä ;-)
Lempiruokamme lämpiminä päivinä? Rapeaksi paahdettu bruschetta, jonka päällä on reilusti täytettä ;-) Tässä versiossa leivän päälle on aseteltu paahdettuja tomaatteja ja ihanan pehmeää burrataa. Lisää muutama basilikanlehti, niin tunnet olevasi...
Päätelmä
Tomaatti on paljon muutakin kuin salaattia! Muutamalla niksillä ja uusilla yhdistelmillä siitä voi tulla omaperäisten, terveellisten ja kesäisten ruokien tähti. Uskalla tänä kesänä kokeilla tomaatista uusia ruokia ja yllätä makunystyräsi!
Adèle Peyches
Kommentit