Paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa paahtoleivän päällä

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
20 min
538 Kcal

Haluatko leivän, jossa on kesän tuoksu? Tässä on yksinkertainen resepti, joka on täynnä makua: paahtoleipää, jossa on paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa. Hunajalla ja rosmariinilla karamellisoitujen hedelmien suussa sulava maku, rucolan raikas pippurinen maku ja burratan kermaisuus tekevät jokaisesta suupalasta todellisen herkun. Paahdettua leipää alustaksi, tilkka oliiviöljyä, ripaus chiliä, jos siltä tuntuu... ja saat nopean voileivän, joka sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi. Voit kokeilla sitä myös persikoiden tai viikunoiden kanssa, vuodenajan ja makunystyröiden mukaan ;)

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Leikkuulauta

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika10 min
  • Paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa paahtoleivän päällä - Valmistelu askel 1Pese ja puolita aprikoosit pituussuunnassa.
  • Paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa paahtoleivän päällä - Valmistelu askel 2Ruskista aprikoosit kuumalla paistinpannulla, jossa on tilkka oliiviöljyä.
  • Paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa paahtoleivän päällä - Valmistelu askel 3Kypsennä noin 2 minuuttia ja lisää hunaja, kuivattu rosmariini, suola ja pippuri. Kypsennä noin 5 minuuttia keskilämmöllä ja laita sivuun.
  • Paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa paahtoleivän päällä - Valmistelu askel 4Ruskista leipäviipaleita samalla pannulla noin 2 minuuttia.
  • Paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa paahtoleivän päällä - Valmistelu askel 5Kokoa tartine: aseta leivän päälle rucolaa, hunajapaahdettuja aprikooseja, burratapaloja, tilkka oliiviöljyä ja chilipippuria (valinnainen). Ja voilà, voileipäsi on valmis :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Minkälainen leipä minun pitäisi valita?

Maalaisleipä, hapantaikinaleipä tai viljaleipä sopivat erinomaisesti tämäntyyppiseen voileipään. Niiden tiivis mureus ja rapea kuori kestävät hyvin ainesosien kosteutta ja lisäävät samalla pureskeltavuutta.
Kyllä, paahdetut aprikoosit voidaan valmistaa muutama tunti etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Muista ottaa ne pois 10-15 minuuttia ennen tarjoilua tai lämmittää niitä hieman, jotta ne vapauttavat kaikki makunsa.
Se sopii sellaisenaan kevyeksi ateriaksi, mutta sen voi myös tarjoilla vauvojen vihersalaatin, tomaattigazpachon tai kylmän mantelikeiton kanssa tasapainoiseksi kesämenuksi.
Persikat, tuoreet viikunat, luumut tai jopa paahdetut viinirypäleet ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Ne sopivat hyvin burratan kanssa ja tuovat myös makean ja suolaisen tasapainon.
Kyllä, korvaa burrata yksinkertaisesti cashewpähkinöistä tai soijasta valmistetulla kermaisella kasvisvaihtoehdolla ja käytä hunajan sijasta agavesiirappia.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 538Kcal
  • Carbo: 44.1g
  • Kokonaisrasva: 32.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 16.2g
  • Proteiinit: 10.8g
  • Kuidut: 5g
  • Sokeri: 25.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (344g)
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: