Paahdetut aprikoosit, rucola ja burrata leivällä
äänestä nyt
Maistuisiko kesäinen avoleipä? Tässä on yksinkertainen ja täynnä makua oleva resepti: avoleipä paahdetuilla aprikooseilla, rucolalla ja burratalla. Hunajalla ja rosmariinilla karamellisoidut hedelmät, rucolan raikas pippurisuus ja burratan pehmeys tekevät jokaisesta suupalasta herkullisen. Tarvitset vain hyvää paahdettua leipää, tilkan oliiviöljyä ja halutessasi ripauksen chiliä – näin saat nopeasti kevyen lounaan. Voit kokeilla reseptiä myös persikoilla tai viikunoilla vuodenajan ja mieltymystesi mukaan ;)
Ainesosat
2
Materiaalit
- Paistinpannu
- Leikkuulauta
Valmistelu
Valmistelu10 min
Kypsennysaika10 min
Pese ja puolita aprikoosit pituussuunnassa.
Ruskista aprikoosit kuumalla paistinpannulla, jossa on tilkka oliiviöljyä.
Kypsennä noin 2 minuuttia ja lisää hunaja, kuivattu rosmariini, suola ja pippuri. Kypsennä noin 5 minuuttia keskilämmöllä ja laita sivuun.
Paahda leipäviipale samalla pannulla noin 2 minuuttia.
Kokoa avoleipä: levitä leivälle rucolaa ja lisää päälle hunajalla paahdetut aprikoosit sekä burratan palat. Pirskota päälle oliiviöljyä ja lisää halutessasi chiliä. Valmista tuli :)
FAQ ❓
Minkälaista leipää kannattaa valita?
Maalaisleipä, hapanjuurileipä tai viljaleipä sopivat erinomaisesti tähän avoleipään. Niiden tiivis sisus ja rapea kuori kestävät hyvin täytteiden kosteutta ja antavat samalla mukavasti pureskeltavaa.
Voiko paahdetut aprikoosit valmistaa etukäteen?
Kyllä, aprikoosit voi kypsentää muutamaa tuntia ennen tarjoilua ja säilyttää jääkaapissa. Ota ne jääkaapista 10–15 minuuttia ennen tarjoilua tai lämmitä niitä hieman, jotta niiden aromit pääsevät esiin.
Mitä aprikoosi-burrata-avoleivän kanssa voi tarjota?
Avoleipä sopii sellaisenaan kevyeksi ateriaksi, mutta sen kanssa voi tarjota myös salaattia nuorista lehdistä, tomaattigazpachoa tai kylmää mantelikeittoa tasapainoisen kesäaterian täydentämiseksi.
Mitä muita hedelmiä voi käyttää aprikoosien sijaan?
Persikat, tuoreet viikunat, luumut ja paahdetut viinirypäleet ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Ne sopivat hyvin burratan kanssa ja tuovat annokseen makean ja suolaisen tasapainoa.
Voiko tästä avoleivästä tehdä vegaanisen?
Kyllä. Korvaa burrata kermaisella, cashewpähkinöistä tai soijasta valmistetulla kasvipohjaisella vaihtoehdolla ja käytä hunajan sijaan agavesiirappia.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 538Kcal
- Carbo: 44.1g
- Kokonaisrasva: 32.5g
- Tyydyttynyt rasva: 16.2g
- Proteiinit: 10.8g
- Kuidut: 5g
- Sokeri: 25.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (344g)
Saatat pitää
Paahdetut persikat, rucola ja burrata paahtoleivällä – herkullinen makean ja suolaisen yhdistelmä!
Paahtoleivät tuoreella vuohenjuustolla ja savulohella
Melonisalaatti meloninkuoren puolikkaissa
Salaatti paahdetuista aprikooseista, rucolasta ja burratasta
Köyhät ritarit ja juustokakkupatukat (french toast -juustokakkupatukat)
Nopea munakasvoileipä – french toast -munakasvoileipä – munavoileipävinkki
Airfryerissa paahdetut kastanjat
Uunissa paahdetut curry-kikherneet
Paahdetut viikunat vuohenjuustolla ja hunajalla
Turkkilaiset kananmunat jogurttipedillä ja mausteöljyllä – çılbır
Vesimeloni- ja kurkkusalaatti
Tuorejuustoleivät kurkulla ja retiisillä
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Adèle PeychesToimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti