Pekonikuutiot: jääkaapin vakioainesosa ja 12 nerokasta reseptiä, joilla pelastat jokaisen illallisen (nopeasti ja vastustamattomasti)
Avaat jääkaapin ja katsot sen sisään toiveikkaana mutta jo hieman luovuttaneena… ja sitten näet sen. Pekonikuutiot. Aina siellä, käyttövalmiina ja uskollisina kuin harva muu asia keittiössä. Myönnetään: kuinka monta kertaa ne ovatkaan pelastaneet illallisen viime hetkellä?
Olen menettänyt laskuissa. Pekonikuutiot ovat yksi niistä ”varmoista aineksista”, joita ostat sen kummemmin miettimättä, koska tiedät, että ennemmin tai myöhemmin niille tulee käyttöä. Juuri siinä piilee niiden vahvuus: pekonikuutioiden uskomaton monikäyttöisyys tekee niistä kymmenien ruokalajien tähden, yksinkertaisimmista luovimpiin.
Miksi kuutioitu pekoni on aina hyvä idea!?
Pekonikuutiot ovat syystä vakiotavaraa niin monessa jääkaapissa: ne ovat käytännöllisiä ja nopeasti käyttövalmiita, ja ennen kaikkea niissä on runsaasti makua.
Niiden käyttöön ei tarvitse olla huippukokki. Tarvitset vain paistinpannun ja muutaman perusaineksen, niin saat aikaan jotain yllättävää. Lisäksi:
- Ne säilyvät hyvin useita päiviä
- Ne ovat valmiita käytettäviksi, joten valmistelu ei aiheuta stressiä
- Ne tuovat heti makua yksinkertaisimpiinkin ruokiin
- Ne sopivat yhteen monien ainesten kanssa (pasta, kasvikset, kananmunat, palkokasvit)
Ja myönnetään: kun pannulta leijailee tuo tuoksu… on mahdotonta olla haluamatta syödä heti.
Yksi ainesosa, tuhat mahdollisuutta (vaikka jääkaappi itkisi).
Yksi syy siihen, miksi rakastan pekonikuutioita, on se, että niillä voi muuttaa ”ei mitään” joksikin hyväksi. Onko sinulla vain kesäkurpitsa, vähän pastaa ja paketti, joka on unohtunut jääkaapin perälle? Hienoa, siinä on jo ainekset illalliselle. Tässä paljastuu niiden todellinen arvo: ne voivat kohottaa yksinkertaisimmatkin ainekset uudelle tasolle. Täyttä ruokakomeroa ei tarvita, kunhan osaat yhdistellä aineksia hyvin.
Itse käytän niitä usein esimerkiksi silloin, kun palaan myöhään kotiin enkä jaksa valmistaa mitään monimutkaista.
Kuutioitu pekoni ja jokapäiväinen ruoanlaitto: temppu, joka muuttaa kaiken
Jos olen oppinut ajan mittaan jotain, niin sen, etteivät pekonikuutiot ole vain yksi ainesosa vaan todellinen apu keittiössä. Oikealla hetkellä käytettyinä ne voivat muuttaa yksinkertaisen ruoan todella maukkaaksi. Salaisuus on paistaa ne rauhassa ruskistumisen puolelle: kun ne rapeutuvat hieman, niistä irtoaa kaikki maku.
Pieni niksi, jota käytän aina: älä lisää öljyä heti. Pekonista irtoaa jo itsestään rasvaa, ja se on puhdasta kultaa, joka maustaa kaiken muunkin.
Ja myönnetään: pekonikuutiot ovat yksi niistä aineksista, joista kaikki pitävät. Jopa ne, jotka sanovat ”syön tänään kevyesti”, muuttavat mielensä heti tuoksun haistettuaan.
Ei vain pastaruokia: fiksuja ideoita pekonikuutioilla, jotka tekevät vaikutuksen.
Myönnän, että minäkin yhdistin pekonikuutiot vuosikausia vain pastaan. Sitten aloin kokeilla… ja tajusin käyttäneeni vasta 30 prosenttia niiden mahdollisuuksista.
Pasta on toki yhä suuri rakkauteni (ja jotkin alla olevista resepteistä todistavat sen), mutta totuus on, että pekonikuutiot pääsevät oikeuksiinsa vasta, kun niitä käytetään tavallisista tavoista poiketen. Silloin ne todella yllättävät.
Niillä voit tehdä hyvin yksinkertaisista ruoista täyteläisempiä ja ruokaisampia ilman turhaa vaivannäköä:
- Suolaisissa piirakoissa ja quicheissa, joihin ne tuovat heti luonnetta ja syvyyttä.
- Suolaisissa kakuissa, kuten suolaisissa kahvikakuissa, tai täytetyissä focaccioissa, jotka sopivat mainiosti rentoihin illanviettoihin tai kotona järjestettäviin aperitiiveihin.
- Ne tekevät vastustamattomiksi maalaismaiset ruoat, kuten täytetyt perunat tai täytetyn leivän, jotka loppuvat aina liian nopeasti.
- Vihannesten kanssa yhdistettyinä ne luovat toimivia makukontrasteja.
Reseptit, joissa on pekonikuutioita ja joita sinun on ehdottomasti kokeiltava.
Jos sinullakin on aina käyttövalmis pakkaus jääkaapissa, olet oikeassa paikassa. Tämän aineksen kanssa keittiössä voi todella pitää hauskaa ilman turhaa vaivannäköä.
Alta löydät helppoja, nopeita ja maukkaita pekonikuutioita sisältäviä reseptejä, jotka sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen – viime hetken illallisesta sunnuntailounaaseen. Valmistaudu, sillä näiden luettuasi sinun on mahdotonta olla ryhtymättä heti kokkaamaan.
Kermainen pasta pancettalla on vastustamaton ruokalaji, jossa yhdistyvät yksinkertaiset maut ja kotiruoan tuoma lohtu. Se sopii täydellisesti nopeaksi lounaaksi tai illalliseksi. Pasta valmistuu muutamassa minuutissa, mutta on silti täynnä makua...
Kun et keksi, mitä tekisit ruoaksi, suolainen piirakka on varma valinta! Sen täytteeksi voi laittaa mitä tahansa aineksia, joita kaapista löytyy. Meiltä löytyi pakastevihanneksia ja pekonikuutioita, joten niistä syntyi herkullinen kasvis-pekonipiirakka.
Tartifletten tapaan täytetty siilileipä on täydellinen tarjottava rentoihin koti-iltoihin tai ystävien kanssa nautittaviin illanistujaisiin syksyllä ja talvella! Kuvittele rapeakuorinen maalaisleipä , joka on täytetty sulavalla tartifletteen...
Hei! Tänään tarjolla on superhelppo resepti, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin: täytetyt uuniperunat. Täytteeseen tulee aineksia, joita löytyy varmasti jääkaapistasi: pekonikuutioita ja juustoraastetta :-) Nyt kokkaamaan yksityiskohtaisten...
Yksinkertaisten, nopeiden ja edullisten aterioiden joukossa suolainen kakku on ehdoton suosikki! Ptitchefissä olemme ihastuneet siihen monessa muodossa: fetalla ja oliiveilla , kinkulla tai jopa raclette-juustolla . Se on täydellinen ateria...
Miltä kuulostaisi pehmeä leipä, jonka täytteenä on pekonia ja juustoraastetta? Tässä on herkullinen fougasse-resepti! Näytämme vaihe vaiheelta, miten valmistat fougassen kotona – kirjallisten ohjeiden, kuvien ja videon avulla :-) Leikkaa fougasse...
Etsitkö yksinkertaista ja maukasta keväistä pastaruokaa ? Parsa-pekonipasta on täydellinen valinta: siinä yhdistyvät vastustamattomasti tuoreen parsan makeus ja rapean pekonin suolaisuus. Tämä ruokalaji sopii nopeaksi lounaaksi tai herkulliseksi...
Onko sinulle jäänyt valkokaalia etkä tiedä, mitä tehdä sille? Salaatin sijaan voit kypsentää kaalin! Kurkista jääkaappiin: siellä on vielä paketti pekonikuutioita. Täydellistä! Lisää ne kaalin joukkoon, niin saat valmistettua todella helpon ruoan. Tämä...
Kurpitsa on syksyinen raaka-aine, mutta usein pakastamme sitä, jotta voimme käyttää sitä myös silloin, kun sitä ei enää ole saatavilla kaupoissa . Tästä monipuolisesta vihanneksesta voi valmistaa monia herkullisia ruokia. Tänään tarjoamme...
Yksinkertainen salaatti, joka tuo mukavaa vaihtelua tuttuun ruokapöytään! Härkäpapujen ansiosta pienet nälänpuuskat eivät yllätä jo parin tunnin kuluttua lounaasta. Proteiinipitoiset palkokasvit pitävät kylläisenä ja auttavat jaksamaan seuraavaan...
Tutustu ranskalaisen keittiön perinneruokiin tämän aidon quiche Lorraine -piirakan reseptin avulla! Se on superhelppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain muutama ainesosa: rapeasta lehtitaikinasta ja kananmunista, crème fraîchesta sekä...
Daniele Mainieri
Kommentit