Pikaruokaa: 9 kokin vinkkiä, joilla valmistat illallisen puolessa ajassa
Jos tulet kotiin myöhään illalla, sinulla on hyvin vähän aikaa tai haluat yksinkertaisesti vähentää lieden ääressä viettämääsi aikaa mausta tinkimättä, olet tullut oikeaan paikkaan. Olemme koonneet yhteen 9 nokkelaa vinkkiä, jotka ovat saaneet inspiraationsa taitavilta kotikokeilta ja auttavat sinua puolittamaan keittiössä käyttämäsi ajan. Strategisesta raaka-aineiden valmistelusta nokkeliin ruoanlaittoa nopeuttaviin tekniikoihin löydät käytännön vinkkejä, jotka voit ottaa heti käyttöön. Ne sopivat erinomaisesti aina kiireisille nuorille ammattilaisille, monen asian kanssa samanaikaisesti touhuaville vanhemmille ja kaikille, jotka haluavat saada maukkaita ruokia pöytään… tuhlaamatta arvokasta aikaa.
1. Valmista ja pakasta vihannekset etukäteen
Leikkaa sipulit, porkkanat, paprikat ja kesäkurpitsat viikonloppuna ja pakasta ne annospusseissa. Näin säästät aikaa joka ilta ja vältät veitsien ja leikkuulautojen likaantumisen joka kerta. Pieni vaiva on viikon nopeiden illallisten arvoinen.
2. Käytä vedenkeitintä pastaveden lämmittämiseen.
Veden keittäminen vedenkeittimellä on jopa kaksi kertaa nopeampaa kuin liedellä. Kun vesi on kiehunut, kaada se kattilaan ja jatka ruoanlaittoa: tämä sopii täydellisesti viime hetken spagettiateriaan!
3. Kypsennä useita ruokia yhdessä uunissa
Käytä uunin jokaista hyllyä useiden ruokalajien valmistamiseen samanaikaisesti: alhaalla paistettuja vihanneksia, keskellä lohta, päällä krutonkeja. Optimoi aika ja energia.
4. Valitse yhden kattilan tai yhden pannun ruokia.
Vähemmän kattiloita = vähemmän aikaa tiskata. Yhdessä pannussa (kuten kasvis- ja kanawokissa) tai uunivuoassa (kuten pikaisessa uunipastassa) valmistettavat ruoat helpottavat elämääsi. Maku ei kärsi, päinvastoin!
5. Pidä "älykäs" ruokakomero, jossa on jokeriruokia.
Säilykelinssit, couscous, tomaattisose, tonnikala ja esikypsennetty riisi ovat täydellisiä aineksia pelastamaan illallisen. Kun näitä aineksia on aina valmiina, voit loihtia niistä kokonaisia aterioita 10 minuutissa.
6. Leikkaa kaikki mandoliinilla tai tehosekoittimella.
Miksi tuhlata aikaa veitsen ja leikkuulaudan kanssa? Mandoliiniraastimella tai minimonitoimikoneella pilkot, viipaloit ja raastat sekunneissa. Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi kastikepohjien tekoon sekä salaatteihin ja nopeisiin lisukkeisiin.
7. Blanchoi ja säilytä
Ryöppää parsakaali, pinaatti tai vihreät pavut sunnuntaina ja säilytä ne jääkaapissa. Viikon aikana riittää, että paistat niitä pannulla 2 minuuttia, niin saat nopeasti maukkaan lisukkeen.
8. Keitä paljon ja käytä tähteet
Valmista runsaita annoksia ja käytä tähteitä uusien ruokien pohjana. Eilisestä kanapaistista tulee tänään gourmet-salaatti. Lihakastike? Loistava täyte suolaisiin crepeihin.
9. Hyödynnä passiivista ruoanlaittoa
Pasta voi kypsyä loppuun kannen alla, kun levy on sammutettu. Riisi voi ”kypsyä” sillä aikaa, kun olet suihkussa. Kokit käyttävät tällaisia tekniikoita hyödyntääkseen jokaisen sekunnin mausta tinkimättä.
Saatat olla myös kiinnostunut:
Mitä kokkaisin tänä iltana? 9 nopeaa pastaruokaa muutamasta aineksestaMitä kokkaisin tänä iltana? Jos aineksia ja aikaa on vähän, ei hätää: herkullisia ruokia voi valmistaa lähes tyhjästäkin ruokakomerosta. Tästä koosteesta löydät 9 nopeaa ja edullista pastaruokaa, jotka valmistuvat muutamassa minuutissa ja pelastavat illallisen ilman stressiä tai viime hetken kauppareissua.
7 nopeaa ja herkullista illallista, jotka valmistuvat 30 minuutissa ja pelastavat iltasiKiireisen päivän jälkeen voit valmistaa nopean ja herkullisen illallisen viettämättä tuntikausia lieden ääressä. Näiden 7 helpon, 30 minuutissa valmistuvan illallisidean avulla saat pöytään maukkaita, tasapainoisia ja täynnä makua olevia ruokia. Yksinkertaiset reseptit, sesongin raaka-aineet ja täydelliset ratkaisut, joiden avulla nautit herkullisesta illallisesta tinkimättä arvokkaasta ajastasi.
Daniele Mainieri
Kommentit