Jos on yksi asia, joka on tuttu lähes jokaisessa taloudessa, se on ylijäämäriisi. Se on monien lounaiden uskollinen kumppani, mutta kun sitä jää yli, siitä tulee ylimääräistä jääkaappiin. Seuraavana päivänä katsot sitä pientä kattilaa ja mietit: "Heitänkö sen pois vai teenkö kakun?". No... ehkä paras vastaus on: "Syö se - se voi jopa auttaa sinua laihtumaan." Kyllä, luit oikein. Unirissiä, sellaista jota syöt...
Tutustu tavallisen ja gluteenittoman pastan todellisiin eroihin: vertaile ainesosia, ravintoarvoja, makua ja hyötyjä. Selkeä opas, jonka avulla voit tietoisesti valita ruokavalioosi parhaiten sopivan pastan.
Tomaatit ovat monipuolisia ja herkullisia raaka-aineita, jotka kuuluvat jokapäiväiseen ruoanlaittoon - olipa kyse sitten kastikkeesta, salaatista tai paahtoleivästä oliiviöljyn kanssa. Kuka ei kuitenkaan ole ostanut kauniita tomaatteja ja muutamaa päivää myöhemmin huomannut, että osa niistä on jo kuihtunut, homehtunut tai jopa sulanut hedelmäkulhossa? Hyvä uutinen on, että muutamalla yksinkertaisella niksillä voit pitää tomaatit tuoreina paljon pidempään. Tutustu niihin!
Pääsiäisen aikaan suklaasta ei ole pulaa: maitosuklaa, valkoinen suklaa, puolimakea suklaa, täytetty suklaa, tryffeloitu suklaa... Mutta niin monien vaihtoehtojen keskellä unohdetaan usein yksi olennainen yksityiskohta: kaakaon ja suklaan välinen ero. Tämän ymmärtäminen voi muuttaa pääsiäismunan valintaa täysin - sekä maun että terveyden kannalta.
Liha, kananmunat ja maitotuotteet eivät ole ainoita proteiininlähteitä: on olemassa eräs odottamaton hedelmä, joka on lähellä kananmunan arvoja. Selvitä kanssamme, mikä hedelmä yllättää proteiininsaannillaan ja miksi siitä voi tulla ruokavaliosi liittolainen.
Matchan ja golden latten jälkeen kuppeihimme on tulossa uusi värikäs juoma: ube latte. Kirkkaan violetin värisävynsä ja makean makunsa ansiosta se on herättänyt paljon huomiota sosiaalisissa verkostoissa ja trendikkäissä kahviloissa. Mutta mikä on ube latte ja miksi se on niin suosittu?
Tiedätkö todella, miten turska suolataan kunnolla? Tämä on tärkeä vaihe, jolla varmistetaan, että tämä kala on juuri oikeanlaista eikä pilaa reseptejäsi. Kerromme, kuinka kauan se kestää, minkälaisessa vedessä ja mitä yleisimpiä virheitä kannattaa välttää. Jos olet joskus syönyt suolaista tai mautonta turskaa, tämä artikkeli on sinua varten.
Mitä aivoille tapahtuu, kun syömme suklaata? Ota selvää, miten tämä ruoka vaikuttaa mielialaan, muistiin ja haluun tieteen mukaan. Makeaa herkkua myös mielelle!
Jos olet kokeillut vihreää mehua, aamupirtelöä tai ruoansulatusta edistävää teetä ja silti tuntuu, että suolistosi ei toimi kunnolla, saatat unohtaa tehokkaan - ja uskomattoman halvan - ainesosan, joka voi muuttaa kaiken: kauraleseet. Kyllä, aivan oikein. Se ei ole kaunista, se ei nouse viraaliksi TikTokissa, mutta se on yksi tehokkaimmista ruoka-aineista suoliston puhdistamiseen luonnollisella, turvallisella ja pitkäkestoisella tavalla. Ja mikä parasta?
Portugalille tyypilliset ja pääsiäisenä hyvin suositut pastéis de bacalhau -leivonnaiset, joissa sekoitetaan suolatonta turskaa, perunaa ja muutamia muita ainesosia. Ulkopuolelta kullanruskeat ja sisältä kermaiset paistokset ovat puhdasta kotitekoista makua. Ne syödään ennen kuin huomaatkaan... ja kun katsot, niitä ei ole enää yhtään jäljellä.
Kun valmistamme artisokkia keittiössä, huomaamme usein heittävämme pois huomattavan osan ulkolehdistä ja varresta, koska ne ovat käyttökelvottomia. Näihin "tähteisiin" kätkeytyy kuitenkin yllättäviä hyötyominaisuuksia, ja ne voidaan käyttää uudelleen fiksulla tavalla, mikä vähentää ruokahävikkiä. Erinomainen esimerkki on artisokanlehtien infuusio, joka on terveellinen ja helppo juoma....
Pinaatilla oli vuosikausia maine tylsänä ruokalajina, melkeinpä lasten rangaistuksena. Mutta riitti, että äiti tai isoäiti valmisti sen huolella, hyvin kypsäksi sekoitettuna ja juuri oikealla suolamäärällä, ja kaikki muuttui. Niissä on se nöyrä ja rehellinen luonne, jota arvostamme niin paljon perinteisessä keittiössä. Vihannes, joka on onnistunut pysymään keittiössämme ilman, että siitä on tehty numeroa,...
Mansikkatortut merkitsevät kevään saapumista leipomoihin ja keittiöihin. Tähän artikkeliin on koottu vaiheittaiset reseptit kaikkein tunnusomaisimpiin versioihin: klassisista tortuista fraisier- tai charlotte-torttuihin. Ideoita makeismaailman juhlituimman kauden hedelmän nauttimiseen.
Liiallinen sokerin kulutus on suoraan yhteydessä useisiin terveysongelmiin, kuten lihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin ja hampaiden reikiintymiseen. Puhdistetun sokerin terveellisempien vaihtoehtojen etsiminen on viime vuosina voimistunut - ja taatelit ovat nousseet yhdeksi mielenkiintoisimmista luonnollisista korvikkeista. Tämä makea ja ravitseva hedelmä ei ainoastaan makeuta reseptejä...
Tämä ikivanha juoma esitetään usein luonnollisena eliksiirinä, joka herättää libidon ja parantaa yleistä hyvinvointia. Tätä mysteeriteetä on käytetty vuosisatojen ajan Keski- ja Etelä-Amerikassa, ja se kiehtoo mahdollisilla vaikutuksillaan stressin vähentämiseen, verenkierron parantamiseen ja hormonitasapainoon. Mutta mitä tiede todella sanoo siitä?....
Joka 27. maaliskuuta vietetään kansainvälistä juustopäivää, ja mielestämme se on ihanteellinen tekosyy kunnioittaa yhtä niistä elintarvikkeista, joilla on vuosisatoja pitkä historia. Jokaisella maalla on oma erikoisuutensa, oma perinteinen reseptinsä ja oma ainutlaatuinen tapansa nauttia juustoa. Vuosia kypsytetyistä juustoista tuoreimpiin ja kermaisimpiin, tämä ruoka on ollut osa maailman historiaa.....
Jos jääkaapistasi ei koskaan puutu hyvää juustoa, jos hyvin täytetty juustolauta jännittää sinua enemmän kuin lippu Malediiveille tai jos olet joskus kiistellyt siitä, pitäisikö juusto laittaa ennen vai jälkeen hilloa paahtoleivälle, olet todennäköisesti juustofiili. Mikä se on? Älä huoli, se ei ole sairaus tai mikään salainen herkkusuiden lahko ....
Mansikoissa on jotain vastustamatonta. Niiden elinvoimainen punainen väri, makea tuoksu ja raikas maku tekevät niistä yhden kevään suosituimmista hedelmistä. Perinteisestä mansikka-kermakakusta hienostuneeseen ranskalaiseen fraisieriin ja klassiseen mansikka-banaanipirtelöön, tämä hedelmä on lukemattomien reseptien tähti, jotka vaihtelevat taidokkaimmista leivonnaisista...
Kahvi maidon kanssa, musta, musta kahvi, pitkä kahvi, jääkahvi, espresso... On monia tapoja tilata kahvi baarissa makumme mukaan. Itse asiassa ihmisenä, joka tarvitsee kahvia heti herättyään, tunsin enemmän tai vähemmän kaikki niistä. Tiesin jopa, miten tilata kahvi Malagassa, jossa asiat mutkistuvat jopa yhdeksällä eri tavalla riippuen siitä, kuinka paljon kahvia tarjoillaan lasissa. Hän hallitsi myös...
Olet ehkä kuullut termin biodynaaminen viini mainittavan useaan otteeseen viime aikoina. Tämä alun perin vain harvoille viininharrastajille varattu termi on saamassa yhä enemmän huomiota viinimaailmassa ja kuluttajien keskuudessa, jotka ovat huolissaan kestävyydestä ja laadusta. Mutta mitä biodynaamiset viinit tarkalleen ottaen ovat ja miksi niistä on tulossa niin suosittuja?
Viime vuosina kefiiristä on tullut kylmätiskien ja terveysblogien tähti. Otamme selvää kaikesta, mitä tästä käymisteitse valmistetusta juomasta, joka lupaa yllättäviä hyötyjä!
Olipa kyseessä aasialainen tai kasvisruoka tai osa tasapainoista ruokavaliota, soija on olennainen ainesosa. Soijaa arvostetaan sekä sen ravintoarvon että sen mukautuvuuden vuoksi moniin eri resepteihin. Mutta miksi soija on niin suosittua ja miten voit sisällyttää sitä jokapäiväisiin ruokiin? Otamme selvää soijan hyödyistä, miten...
Ilmankuivaajasta on tullut olennainen osa nykyaikaista ruoanlaittoa, sillä se tarjoaa nopeaa ja terveellisempää ruoanlaittoa. Kaikki elintarvikkeet eivät kuitenkaan ole yhteensopivia tämän laitteen kanssa. Jotkin niistä saattavat menettää rakenteensa ja makunsa tai jopa vahingoittaa laitetta. Laurianne Chignard, ravitsemusterapeutti ja ravitsemusasiantuntija, selittää virheiden välttämiseksi, mitä elintarvikkeita tulisi välttää ja...
Joillakin maailman alueilla, kuten Kaukasuksella ja Bulgariassa, väestö on poikkeuksellisen pitkäikäinen. Yksi tämän elinvoimaisuuden taustalla olevista tekijöistä on runsaasti maitoentsyymejä sisältävän jogurtin säännöllinen nauttiminen. Tämä ruoka ei ole vain olennainen osa heidän päivittäistä ruokavaliotaan, vaan sitä myös ylistetään sen lukemattomista hyödyllisistä ominaisuuksista.