Monet ihmiset menevät pieleen oliivien kanssa ruokavaliossaan, ja syy yllättää sinut.

Oliivit ovat runsaasti rasvaa sisältävä hedelmä - mutta ei mitä tahansa rasvaa. Ne sisältävät pääasiassa kertatyydyttymättömiä rasvoja, samantyyppisiä kuin oliiviöljyssä, joka on kuuluisa sydämen ja aineenvaihdunnan terveysvaikutuksista.

Tästä huolimatta ne ovat kaloripitoisia. Yhdessä oliivissa on keskimäärin 5 kaloria. Se ei kuulosta paljolta, mutta jokainen, joka on napostellut suoraan purkista, tietää, että sitä on helppo liioitella. Kymmenen oliivin annos voi nousta 50-60 kaloriin.

Se riippuu määrästä. Jos oliiveja syödään liikaa ja tasapainoisen ruokavalion ulkopuolella, ne voivat edistää painonnousua, varsinkin jos niiden mukana on muita kaloripitoisia välipaloja. Kohtuudella nautittuna ne eivät kuitenkaan ole pahiksia.

Yllättäen se voi auttaa. Tässä on syy:

• Oliivien sisältämä hyvä rasva auttaa tyydyttämään, mikä vähentää tarvetta napostella loputtomasti.
• Niissä on antioksidanttisia yhdisteitä, kuten polyfenoleja, jotka auttavat hillitsemään tulehdusta ja parantamaan insuliiniherkkyyttä.
• Niissä on paljon natriumia (erityisesti oliivisäilykkeissä), mikä voi aiheuttaa nesteen kertymistä - mutta se ei ole rasvaa, vaan väliaikaista turvotusta.

Niiden välinen ero on lähinnä niiden kypsyysaste. Vihreät poimitaan ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, kun taas mustat ovat kypsempiä. Ravitsemuksellisesti:

• Vihreissä on yleensä hieman vähemmän rasvaa.
• Mustissa on yleensä enemmän kaloreita, mutta ne ovat miedompia maultaan.

Molemmat ovat terveellisiä, jos niitä syödään kohtuullisesti.

1. Vältä liioittelua: 4-6 yksikköä ateriaa kohti riittää.
2. Suosi vähemmän suolaa sisältäviä versioita tai pese ne ennen syömistä.
3. Käytä rasvaisten kastikkeiden korvikkeena salaateissa tai ruskean riisin tai munakokkelin lisänä.
4. Vältä vaarallisia yhdistelmiä, kuten oliiveja + rasvaisia juustoja + makkaraa samassa ruokalajissa.