6 tavallista ruokaa, jotka kätkevät sisäänsä uskomattomia salaisuuksia (3. järkyttää sinua!)

Banaanit sisältävät kaliumia, joka on elimistöllemme välttämätön kivennäisaine. Hyvin pieni osa on kuitenkin kalium-40:tä, joka on luonnossa esiintyvä radioaktiivinen isotooppi. Annos on tietysti äärettömän pieni ja täysin vaaraton, mutta teknisesti katsoen, jos banaaneja kertyy tarpeeksi, radioaktiivisuus voisi saavuttaa mitattavissa olevan kynnysarvon. Tämä ominaisuus on kuitenkin inspiroinut epävirallisen mittayksikön,"banaaniekvivalenttiannoksen", jonka avulla radioaktiivisuuden käsite voidaan selittää helposti ymmärrettävällä tavalla.

Fakta: Jotta saavutettaisiin tehokkaasti haitallinen säteilyannos, pitäisi syödä kerralla yli 10 miljoonaa banaania!

Porkkanat eivät ole aina olleet oransseja. Alun perin porkkanat olivat violetteja, keltaisia tai valkoisia. Oranssi tuli käyttöön vasta 1600-luvulla Alankomaissa Alankomaiden kuningashuoneen, Oranjalaissuvun, kunniaksi. Maanviljelijät alkoivat isänmaallisuuden nimissä valita ja viljellä vain oransseja porkkanoita, ja siitä lähtien niistä tuli maailman standardi.

Uteliaisuus: Violetit porkkanat ovat tekemässä paluuta, koska ne sisältävät runsaasti antosyaaneja, kasvipigmenttejä, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia.

Nykyään ketsuppia käytetään kaikkialla ranskalaisilla, hampurilaisilla ja hot dogeilla, mutta sen alkuperä on paljon... terapeuttisempi. Varhaisimmat versiot ovat peräisin 1600-luvulta, eivätkä ne sisältäneet tomaatteja: ne olivat Aasiassa suosittuja käymisteitse valmistettuja kalapohjaisia kastikkeita. Vuonna 1834 amerikkalainen lääkäri John Cook Bennett mainosti tomaattiketsuppia lääkkeenä ruoansulatusvaivoihin ja ruoansulatuskanavan ongelmiin. Hän jopa mainosti ketsuppipohjaisia pillereitä väittäen, että ne hyödyttävät ruoansulatusta.

Uteliaisuus: Vasta 1800-luvun lopulla ketsuppi sai sokerin ja etikan lisäämisen ansiosta nykyisen makean ja kirpeän maun.

Mayoille ja atsteekeille kaakao ei ollut makea herkku vaan valuutta (arvokkaampi kuin kulta) ja rituaalijuoma. Kaakaopavuilla maksettiin veroja tai palkkoja, ja karvas ja mausteinen juoma (chili) oli varattu sotureille ja aatelisille. Vasta sen saavuttua Eurooppaan sitä makeutettiin sokerilla ja maidolla, jolloin siitä tuli nykyisin tuntemaamme suklaata.

Uteliaisuus: Atsteekit pitivät kaakaota jumalien lahjana ja käyttivät sitä jopa uskonnollisissa ja avioliittoseremonioissa.

Italiassa on yli 350 erilaista pastan muotoa, ja jokaisella niistä on tietty tehtävä: pastan muoto (ja erityisesti sen reiät) on suunniteltu sopimaan kastikkeen tyyppiin.

• Rigatoni pitää paksut kastikkeet paremmin kiinni ulkoraitojensa ansiosta.
• Bucatini, jonka keskellä on reikä, sopii nestemäisille kastikkeille, kuten all'amatriciana.
• Ditalinia käytetään keittoihin, koska se ei tärise helposti.

Kuriositeetti: Imbutini, joka kehitettiin vuonna 2013 Ozzano dell'Emilian kaupungissa, muistuttaa muodoltaan suppiloa. Tämän erityisen rakenteen ansiosta ne pidättävät kastikkeen tasaisesti, joten ne sopivat erinomaisesti paksujen kastikkeiden valmistukseen.