Miksi rucola voi syrjäyttää basilikan tässä pestossa (ja säästää budjetin!).
Thursday 17 July 2025 14:09 - Adèle Peyches
Kun ajattelet pestoa, mieleesi tulevat heti kauniit, tuoksuvat basilikan lehdet. Mutta oletko koskaan kokeillut rucolapestoa? Se valmistuu vain 5 minuutissa, ja tämä vaihtoehto on taloudellinen ja täynnä vivahdetta. Rucola, jonka maku on pippurinen ja hieman kitkerä, sopii täydellisesti korvaamaan basilikan perinteisessä reseptissä, ja lopputulos on omaperäinen, rohkea ja suorastaan helpommin lähestyttävä!
Ainesosat:
- 100 g raketti
- 1 valkosipulinkynsi
- 50 g parmesaanijuustoraastetta
- 60 g pinjansiemeniä
- 8 cl oliiviöljyä
- Suola
Valmistelu :
- Pese rucola huolellisesti, kuivaa se hyvin ja siirrä se tehosekoittimeen. Lisää hajotettu valkosipulinkynsi, parmesaaniraaste ja pinjansiemenet. Sekoita pienellä nopeudella.
- Lisää ripaus suolaa. Kaada joukkoon öljy ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista.
- Rucolapesto on valmis!
Pähkinänkuoressa
Rucola-pesto on anti-gaspi- ja anti-inflaatiokäännös, joka tekee elämästäsi helpompaa. Halvempaa, yhtä maukasta, valmista hetkessä... siinä on kaikkea. Kun seuraavan kerran haaveilet aurinkoisesta ruoasta, harkitse tätä vaihtoehtoa: planeetta, lompakko ja makunystyrät kiittävät sinua!
Adèle PeychesToimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)
Kommentit