Donitsikakku

Ainesosat

Kakkua varten:

• 190 g jauhoja
• 150 g sokeria
• 150 g voita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 pussi vaniljasokeria
• 5 kananmunaa
• ripaus suolaa
• 20 vadelmaa
• 1 rkl jauhoja

Vaaleanpunaista kuorrutetta varten:

• 25 ml maitoa (25 g)
• 170 g tomusokeria
• elintarvikeväriä

Koristeluun:

• sokerihelmiä (tai strösseleitä)

Materiaalit

• Rengaskakkuvuoka (savarinvuoka)
• Pursotinpussi (valinnainen)

Valmistelu

• Sekoita keskenään jauhot, sokeri, suola, vaniljasokeri ja kananmunat.
• Sulata voi ja lisää se taikinaan.
  
• Kaada kaksi kolmasosaa taikinasta valmiiksi voideltuun vuokaan.
  Pyörittele vadelmat jauhoissa, jotta ne eivät painu vuoan pohjalle, ja asettele ne taikinan päälle. Peitä lopulla taikinalla.
• Paista 40 minuuttia 160 °C:ssa. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kuin irrotat sen vuoasta.
  
• Sekoita tomusokeri ja maito. Lisää muutama tippa haluamasi väristä elintarvikeväriä.
• Kaada kuorrute pursotinpussilla (tai kaatonokallisesta astiasta) ohuena nauhana kakun päälle kiertäen kakun ympäri.
  
• Kuorrute leviää vähitellen ja valuu kakun reunoja pitkin. Lisää kuorrutetta tarvittaessa joihinkin kohtiin, jotta saat aikaan näyttäviä valumia.
  Kuorrute voi valua runsaasti, joten pidä välillä tauko ja tarkista, ettei sitä tule lisättyä liikaa.
• Koristele kakku donitseille tyypillisillä sokerikoristeilla, kuten strösseleillä tai sokerihelmillä. Anna kuorrutteen jähmettyä 10 minuuttia.
  
• Ja siinä se – donitsikakku on valmis!

Havainnot

Vadelmat: voit korvata ne muilla punaisilla marjoilla tai jättää ne kokonaan pois.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat