Porokeksit eli poron näköiset murokeksit (gluteenittomat ja vegaaniset)

Name: Porokeksit eli poron näköiset murokeksit (gluteenittomat ja vegaaniset)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Fi
Ingredients: 100 g täysjyväriisijauhoja; 100 g mantelijauhetta; 50 g maissitärkkelystä; 125 g margariinia; 75 g ruokosokeria; 25–30 karpaloa; 20 g suklaata

äänestä nyt

Välipala

Erittäin helppoa

55 min

1567 Kcal

Mikä sopisikaan paremmin välipalaksi kuin pieni murokeksi teen tai kahvin kanssa? Juhlakaudella keksit pukeutuvat joulupukin poroiksi! Yksinkertaiset pikkuleivät voivat muuttua aivan uudenlaisiksi, kun ne koristellaan suklaalla ja karpaloilla ;-) Tässä on vegaaninen ja gluteeniton versio, jonka avulla voit nauttia herkutteluhetkestä hyvällä omallatunnolla :-) ►Tästä reseptistä valmistuu noin 25 murokeksiä.

Ainesosat

Murokekseihin:

100 g täysjyväriisijauhoja
100 g mantelijauhetta
50 g maissitärkkelystä
125 g margariinia
75 g ruokosokeria

Koristeluun:

25–30 karpaloa
20 g suklaata

Materiaalit

Kaulin
Leivinpelti
Hammastikku

Valmistelu

Valmistelu45 min

Kypsennysaika10 min

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita sormin. Taikinaa voi olla aluksi hankala työstää, mutta kun sekoitat margariinin vähitellen muiden ainesten joukkoon ja murustelet seosta samalla, saat aikaan täydellisen murotaikinan!
Jos kulhossa sekoittaminen tuntuu hankalalta, voit laittaa kaikki ainekset työtasolle ja vaivata taikinan siinä.
Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin ja taikina on muodostunut, anna sen levätä jääkaapissa noin 10 minuuttia. Näin taikina tarttuu vähemmän ja sitä on helpompi kaulia murokeksejä varten.
Kuumenna uuni 180 °C:een.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla kaulimella. Jos olet huolissasi siitä, että taikina tarttuu kaulimeen, laita leivinpaperilevy taikinan ja kaulimen väliin.
Muotoile taikinasta pieniä pyöreitä murokeksejä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.
Sulata sillä välin suklaa mikroaaltouunissa.
Kun murokeksit ovat kypsiä ja jäähtyneet, koristele ne: piirrä hammastikulla poroille silmät ja sarvet. Levitä kuonon kohdalle hieman suklaata ja paina karpalo siihen kiinni, jotta se pysyy paikoillaan suklaan kuivuessa.

Ja siinä se – porokeksit ovat valmiit!