Erittäin mehevä ricotta-pinaattilasagne

Ainesosat

Bechamelkastike:

• 5 dl maitoa
• 50 g voita
• 50 g jauhoja
• suolaa
• mustapippuria
• muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g lasagnelevyjä
• 350 g ricottaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 500 g pakastepinaattia
• 150 g mozzarellaa raastettuna
• 100 g parmesaania
• suolaa
• mustapippuria
• muskottipähkinää

Materiaalit

• uunivuoka
• paistinpannu
• kattila
• vispilä
• lastalla

Valmistelu

• Valmista bechamelkastike:
  Kiehauta maito kattilassa.
• Sulata sillä välin voi toisessa kattilassa. Kun voi on täysin sulanut, lisää jauhot kerralla.
  
• Sekoita voi-jauhoseosta hyvin ja anna sen kypsyä 2 minuuttia. Lisää sitten kiehuva maito ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Mausta, sekoita vielä kerran ja siirrä sivuun.
• Kaada kuumalle paistinpannulle tilkka oliiviöljyä. Lisää pinaatti ja kuullota sitä. Peitä pannu kannella ja sekoita välillä.
  * Voit halutessasi lisätä myös murskatun valkosipulinkynnen.
  
• Valuta pinaatti hyvin ja siirrä se kulhoon. Lisää ricotta, suola, pippuri ja muskottipähkinä.
• Sekoita hyvin.
  
• Levitä ensin bechamelkastiketta uunivuoan pohjalle. Aseta päälle lasagnelevy.
• Levitä päälle hieman ricotta-pinaattiseosta.
  
• Lisää bechamelkastiketta, parmesaania ja mozzarellaa. Aseta päälle lasagnelevy ja jatka kerrosten tekemistä ricotta-pinaattiseoksesta, bechamelkastikkeesta, parmesaanista ja mozzarellasta.
• Tee viimeinen kerros lasagnelevystä ja bechamelkastikkeesta. Ripottele päälle reilusti parmesaania.
  
• Laita uuniin 20 minuutiksi 230 °C:n lämpötilaan.
• Sammuta uuni ja poista vuoka 15 minuutin kuluttua.
  
• Valmista tuli – pinaatti-ricottalasagne on valmis!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat