Sienillä höystetyt uunimunat

Ainesosat

• 300 g herkkusieniä
• 20 g voita
• 1 salottisipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• Persiljaa
• 4 kananmunaa
• 20 cl kuohukermaa
• Suolaa
• Pippuria

Keittiövälineet

• Paistinpannu
• Leikkuulauta
• Uunivuoka
• Uuninkestävät annosvuoat

Valmistus

• Puhdista sienet kostealla liinalla tai talouspaperilla mullasta ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
• Kuori ja hienonna salottisipuli ja hienonna valkosipuli.
  
• Huuhtele ja hienonna persilja.
• Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
  
• Lisää sienet ja kypsennä niitä noin 10 minuuttia keski-kovalla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes niistä on irronnut neste ja ne alkavat ruskistua.
• Lisää valkosipuli, suola ja pippuri ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi persilja.
  
• Kaada jokaiseen annosvuokaan 50 ml kermaa (noin 2 ruokalusikallista), lisää noin 3 ruokalusikallista sieniä ja sekoita.
• Riko kumpaankin kananmuna ja mausta suolalla ja pippurilla.
  
• Aseta annosvuoat uunivuokaan ja kaada vuokaan kiehuvaa vettä niin, että sitä ulottuu noin annosvuokien puoliväliin.
• Kypsennä uunimunia vesihauteessa noin 15 minuuttia 180 °C:seen esilämmitetyssä kiertoilmauunissa.
  
• Tarjoile paahdetun leivän kanssa. Hyvää ruokahalua! :)

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat