Creme eggs with mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti!

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
32 min
298 Kcal

Kananmunia, sieniä ja hieman kermaa... Siinä kaikki mitä tarvitset herkulliseen ateriaan ;) Tämä kermainen, tuoksuva sieniversio valmistuu muutamassa minuutissa ja on herkullinen joka kerta. Sienet ruskistetaan valkosipulin ja salottisipulin kanssa, ja sitten ne pannaan vuoassa kerman ja kananmunan kanssa: muutama minuutti uunissa, ja valkuainen on kovettunut, keltuainen vielä juokseva, ja kaikki taistelevat kastikkeesta. Tarjoile hyvän paahtoleivän kanssa, jotta et menetä murua!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Leikkuulauta
  • Uuninkestävä astia
  • Astiakupit

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika27 min
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 1Puhdista sienet kostealla liinalla tai paperipyyhkeellä mullan poistamiseksi ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 2Kuori ja hienonna salottisipuli ja hienonna valkosipuli.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 3Huuhtele ja hienonna persilja.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 4Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 5Sekoita sienet joukkoon ja kypsennä noin kymmenen minuuttia keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes sienet ovat päästäneet vetensä ja alkavat ruskistua.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 6Lisää valkosipuli, suola ja pippuri ja kypsennä vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi persilja.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 7Kaada 5 cl nestemäistä kermaa (noin 2 ruokalusikallista) jokaiseen vuokaan, lisää noin 3 ruokalusikallista sieniä ja sekoita hyvin.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 8Riko kumpaankin kananmuna ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 9Aseta vuoat uuninkestävään astiaan ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, kunnes ne ovat noin puoliväliin asti.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 10Paista kananmunia uunissa noin 15 minuuttia 180 °C:een (ilmanvaihto) esilämmitetyssä uunissa.
  • Creme Eggs with Mushrooms: nopea ja erittäin mukava resepti! - Valmistelu askel 11Tarjoile paahtoleivän kanssa, hyvää ruokahalua :)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Pitääkö sienet esikypsennyttää ennen kuin ne laitetaan keitettyihin kananmuniin?

Kyllä, tämä on välttämätöntä. Sienet sisältävät paljon vettä, ja jos ne lisätään raakana, on vaarana, että ne liottavat seoksen. Paista niitä voissa, valkosipulissa ja salottisipulissa, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja hieman karamellisoituneita. Tämä antaa niille lisämakua ja suussa sulavan rakenteen!
On parasta käyttää täysrasvaista nestemäistä kermaa (rasvapitoisuus 30 %), joka on täyteläisempää ja kermaisempaa. Voit myös sekoittaa hieman kevytkermaa ja juustoraastetta keventääksesi reseptiä menettämättä makua. Myös kaksinkertainen kerma toimii, mutta siitä tulee tiiviimpää.
Pata on parasta syödä suoraan uunista, sillä sen rakenne perustuu siihen, että keltuainen on kypsennetty minuutin ajan. Voit kuitenkin valmistaa täytteen etukäteen. Sinun tarvitsee vain halkaista munat ja laittaa ne uuniin juuri ennen tarjoilua.
Nappisienet sopivat täydellisesti makeutensa ja pehmeytensä vuoksi, mutta voit myös varioida osteri- tai shiitakesienillä tai metsäsienisekoituksella saadaksesi lisää luonnetta. Syksyllä maustepilvet tai kantarellit tuovat vastustamatonta puumaista makua.
Tarjoile ne paahdetun leivän, maalaisleivän tai rapean patongin kanssa, johon juokseva keltuainen voidaan kastaa. Jos haluat kevyen ruokalajin, lisää joukkoon vihreää salaattia tai paahdettuja vihanneksia. Ne sopivat erinomaisesti myös brunssille tai nopeaksi illalliseksi, sillä ne valmistuvat alle 20 minuutissa.
Ehdottomasti! Gruyère, Comté tai parmesaaniraaste sopivat hyvin sienien kanssa. Voit ripotella hieman ennen kypsennystä, jotta saat ohuen, gratinoidun kerroksen, tai sekoittaa tuorejuustoa kerman joukkoon saadaksesi vieläkin sulavamman koostumuksen.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 298Kcal
  • Carbo: 3.5g
  • Kokonaisrasva: 26.6g
  • Tyydyttynyt rasva: 15.7g
  • Proteiinit: 10g
  • Kuidut: 1.8g
  • Sokeri: 2.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (191g)

Keittoastiat

Uuni
Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: