Butternut-pasta erittäin lohduttavaan ateriaan!

Ainesosat

• 150 g pastaa (meille gluteenitonta)
• 200 g butternut-kurpitsaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 10 cl soijakermaa (tai crème fraîchea)
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• ripaus curryjauhetta
• Suolaa
• Pippuria

Valmistelu

• Kuori ja paloittele butternut-kurpitsa ja höyrytä 15-20 minuuttia.
  Kuori ja pilko sillä välin kaksi valkosipulinkynttä ja paista ne pannulla oliiviöljyn kanssa.
  Keitä pasta pakkauksessa ilmoitetun ajan mukaan.
• Kun butternut on kypsennetty (lihan pitäisi olla hyvin pehmeää), sekoita se valkosipulin kanssa soseeksi.
• Kun pasta on kypsennetty ja valutettu, laita se valkosipulin kypsentämiseen käytettyyn pannuun ja lisää butternut-sose.
• Lisää soijakerma, curryjauhe, kuivattu rosmariini sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
  Sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia.
• Ja nyt voit nauttia sydäntä lämmittävästä ruoasta ja uudesta tavasta valmistaa butternut-kurpitsaa! Hyvää ruokahalua :-)

Havainnot

Voit halutessasi lisätä raastettua Emmental- tai mozzarellajuustoa juuri ennen tarjoilua ;-)

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat