Kastanjat mikroaaltouunissa 3 minuutissa: temppu, joka hämmästyttää kaikki!

• Nopeus: kun vältät pitkät uuni- tai keittoajat, saat kastanjat pöytään ennätysajassa.
• Helppous: vain muutama vaihe ja vähän välineitä (kulho, veitsi ja mikroaaltouuni) – ei stressiä.
• Energiansäästö: mikroaaltouuni kuluttaa pienissä erissä paljon vähemmän energiaa kuin perinteinen uuni.
• Vähemmän sotkua: ei höyryä, roiskeita eikä pestäviä kattiloita, joten keittiö pysyy siistimpänä.
• Yllättävä tulos: kuori irtoaa helpommin, ja sisus pysyy pehmeänä ja maukkaana.

Nämä edut eivät ole pelkkiä iskulauseita, vaan ne ovat harkitun tekniikan tulosta. Siirrytään nyt käytännön yksityiskohtiin.

Ainekset 4 hengelle

• 500 g kastanjoita
• Vettä (juuri sen verran, että se riittää liottamiseen)

Välttämättömät välineet

• 1 kulho (suuri)
• 1 hammastettu veitsi
• Mikroaaltouuni, jonka teho on vähintään 1000 W
• Mikroaaltouunille soveltuva astia

Pesu ja valmistelu

Pese kastanjat huolellisesti juoksevan veden alla ja poista mahdolliset multajäämät. Tee jokaisen kastanjan kuoreen sahalaitaisella veitsellä viilto: voit tehdä joko yhden vaakasuoran viillon tai ristiviillon (+), jossa on vaaka- ja pystyviilto. Tämä on tärkeää, jotta kastanjat eivät räjähdä mikroaaltouunissa kypsennyksen aikana.

Liottaminen

Liota kastanjoita noin 20 minuuttia. Liottamisella on kaksi tarkoitusta:

• Kuoren pehmentäminen ja kuorimisen helpottaminen
• Kelluvien kastanjoiden hylkääminen (kelluminen tarkoittaa, että niiden sisällä on ilmaa eivätkä ne ole käyttökelpoisia).

Valuttaminen ja asettelu

Valuta kastanjat hyvin ja asettele ne mikroaaltouuniin sopivalle lautaselle niin, että niiden väliin jää tilaa ja viilto osoittaa ylöspäin. Näin viilto aukeaa ulospäin.

Kypsennys mikroaaltouunissa

• Aseta mikroaaltouuni maksimiteholle (1000 W) ja kypsennä 3 minuuttia.
• Vaihe 2 (grillaus): Kytke mikroaaltouunin grillitoiminto päälle vielä 2 minuutiksi ja käytä mahdollisimman suurta tehoa. Näin kuori saa väriä ja muuttuu pinnalta rapeammaksi, kun taas sisus pysyy pehmeänä.

Poistaminen mikroaaltouunista ja jäähdyttäminen

Ota kastanjat varovasti mikroaaltouunista (lautanen on tulikuuma!) ja anna niiden jäähtyä hieman ennen kuorimista. Jos niitä on edelleen vaikea kuoria, laita ne takaisin mikroaaltouuniin vielä 30 sekunniksi tai minuutiksi.

Kuoriminen ja tarjoilu

Kun kastanjat ovat vielä lämpimiä mutta käsiteltävissä, kuori ne varovasti. Tarjoa ne heti, mieluiten vielä lämpiminä: maku on täyteläisempi ja rakenne täydellinen.

• Tarkista kuori: jos kuoressa on vaurioita tai halkeamia jo ennen aloittamista, kastanja kannattaa hylätä.
• Liotuksen aikana kelluvat kastanjat kannattaa hylätä: kelluminen tarkoittaa, että niiden sisällä on ilmaa (ne ovat siis todennäköisesti kuivia tai onttoja).
• Jos kastanja on hyvin kapea, siihen voi tehdä vain yhden vaakasuoran viillon, mutta ristiviilto (+), jossa on vaaka- ja pystyviilto, antaa kuorelle enemmän tilaa avautua ja auttaa höyryä poistumaan.
• Älä kostuta mikroaaltouuniin sopivaa lautasta liikaa: liiallinen kosteus voi heikentää kastanjoiden rapeutta.
• Nauti kastanjat heti: ajan myötä kuori kovettuu ja luonnollinen aromi heikkenee.

Lisätietoja valmistuksesta saat tutustumalla kattavaan mikroaaltouunissa valmistettavien kastanjoiden reseptiimme ja oppimalla kaikki nopean ja täydellisen kypsennyksen salaisuudet.

Mikroaaltouunikastanjat – valmiina vain 3 minuutissa!

Oletko koskaan kokeillut kastanjoiden kypsentämistä mikroaaltouunissa ? Tämä on nopein tapa nauttia erittäin pehmeistä ja aromaattisista kastanjoista vain muutamassa minuutissa. Tällä helpolla ja nopealla reseptillä saat täydellisen lopputuloksen...

katso resepti