Maitohillo - dulce de leche
Vain yhdestä ainesosasta valmistettu resepti – mahdotontako, sanotte? Todistamme, että se onnistuu, tällä kotitekoisella maitohillolla :-) Tämä myös nimellä ”dulce de leche” tunnettu latinalaisamerikkalainen herkku sopii täydellisesti lettujen, pannukakkujen, paahtoleivän ja keksien kanssa! Sitä käytetään myös kuuluisissa argentiinalaisissa alfajores-kekseissä :-) Ota kattila esiin ja kokeile tätä superhelppoa, 100-prosenttisesti testattua ja hyväksi havaittua reseptiä!
Ainesosat
Materiaalit
- 1 kattila
- tai 1 painekattila (katso vinkit)
- tai 1 monitoimikeitin (ks. vinkit)
Valmistelu
Laita makeutetun kondensoidun maidon tölkki kattilaan. Kaada päälle vettä niin, että tölkki peittyy, ja laita kansi päälle. Anna kypsyä 2 tuntia ja tarkista, että tölkki pysyy kokonaan veden alla.
Nosta tölkki kattilasta ja anna sen jäähtyä tunnin ajan. Kaada maitohillo steriloituun purkkiin.
Ja valmista tuli!
Havainnot
Kypsennysaika vaihtelee huomattavasti sen mukaan, käytätkö kattilaa, painekattilaa vai monitoimikeitintä (esimerkiksi Cookeota).
Kypsennysaika kattilassa: 2 tuntia
Kypsennysaika painekattilassa: 1 tunti
Kypsennysaika monitoimikeittimessä: 25 minuuttia.
Muista poistaa tölkistä paperietiketti, jos sellainen on.
Maitohillo säilyy noin kuukauden (jos sitä riittää niin pitkäksi aikaa! ;-) )
Jos kypsennät tölkin monitoimikeittimessä, kääri se keittiöpyyhkeeseen, jotta keittimen sisäastia ei naarmuunnu.
Kypsennä tölkki Cookeossa näin: kääri se keittiöpyyhkeeseen ja aseta höyrytyskoriin. Kaada vettä niin, että tölkki peittyy, ja kypsennä painekypsennystoiminnolla 25 minuuttia.
Ravitsemus
- Carbo: 55.9g
- Kokonaisrasva: 8.5g
- Tyydyttynyt rasva: 5.3g
- Proteiinit: 7.7g
- Kuidut: 0g
- Sokeri: 55.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 17
Saatat pitää
Leche frita – espanjalainen paistettu maitovanukas
Osteri-ceviche passionhedelmällä ja leche de tigre -kastikkeella
Punaisen paprikan hummus
Brunssityylinen croissant-voileipä
Vuohenjuusto-pinaattigalette
Vaahtokarkki- ja hasselpähkinäsuklaat
Banoffee – banaani-kinuskitorttu
Salaatti paahdetuista aprikooseista, rucolasta ja burratasta
Meksikolaistyyliset kanan koivet herkullisella marinadilla
Kanelikierrepullat eli kanelibriossi vaniljakuorrutteella
Chorizopasta
Tiramisu-makuinen jääkahvi
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Juliette HessRakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!
Arvioi tämä resepti