Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia

Name: Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 suuri peruna; 1 tl oliiviöljyä (+-); suolaa

äänestä nyt

Lisuke

Erittäin helppoa

28 min

136 Kcal

Airfryerissa valmistetut perunasuikaleet ovat käytännöllinen ja kevyempi tapa tehdä tämä rakastettu klassikko. Ohuista perunasuikaleista ja vähäisestä rasvamäärästä valmistetut perunat ruskistuvat rapeiksi ja saavat makua laitteen kierrättämästä kuumasta ilmasta. Ne sopivat täydellisesti arkiruokien lisukkeeksi esimerkiksi stroganoffin, bacalhau à Brásin, salpicãon, voileipien tai salaattien kanssa. Tämä kotitekoinen versio on helppo valmistaa ja paljon luonnollisempi vaihtoehto teollisesti valmistetuille perunasuikaleille. Muutamalla helpolla niksillä saat hetkessä aikaan vastustamattoman rapeita perunasuikaleita.

Valmistelu

Valmistelu3 min

Odotusaika10 min

Kypsennysaika15 min

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 1

Kuori perunat ja raasta ne hyvin ohuiksi suikaleiksi karkealla raastimella tai mandoliinileikkurilla. Voit myös leikata perunat ensin ohuiksi viipaleiksi ja sitten suikaleiksi.

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 2

Laita raastetut perunat vesikulhoon noin 10 minuutiksi, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 3

Valuta ja kuivaa hyvin puhtaalla liinalla tai paperipyyhkeellä. Tämä vaihe on välttämätön, jotta niistä tulee rapeita.

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 4

Sekoita perunasuikaleisiin tilkka oliiviöljyä ja ripaus suolaa.

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 5

Levitä perunasuikaleet ohueksi kerrokseksi airfryerin koriin ilman leivinpaperia.

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 6

Kypsennä 180 °C:ssa 10–15 minuuttia. Sekoita perunoita tai ravista koria muutaman minuutin välein, jotta ne ruskistuvat tasaisesti. Ota ne pois, kun ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Airfryer-perunasuikaleet ovat niin rapeita, ettei kukaan usko niiden olevan kotitekoisia - Valmistelu askel 7

Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten saan airfryerissa valmistetuista perunasuikaleista rapeita?

Rapeiden perunasuikaleiden salaisuus piilee muutamassa yksinkertaisessa yksityiskohdassa. Raasta perunat ohuiksi suikaleiksi ja liota niitä vedessä noin 10 minuuttia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Kuivaa ne sitten huolellisesti puhtaalla liinalla tai talouspaperilla, sillä kosteus estää niitä rapeutumasta. Levitä perunat ohueksi kerrokseksi airfryerin koriin äläkä kasaa niitä. Valmista tarvittaessa useammassa erässä. Korin ravistaminen tai perunoiden sekoittaminen kypsennyksen aikana auttaa niitä ruskistumaan tasaisesti ja takaa kevyet, kullanruskeat ja rapeat perunasuikaleet.

Tarvitaanko perunasuikaleiden valmistamiseen airfryerissa öljyä?

Öljyn käyttö ei ole välttämätöntä, mutta pieni määrä voi parantaa lopputulosta. Tilkka oliiviöljyä tai kevyt öljysuihke auttaa perunoita ruskistumaan ja rapeutumaan sekä estää niitä tarttumasta koriin. Öljyä tarvitaan silti vain vähän perinteiseen uppopaistamiseen verrattuna. Airfryer kypsentää ruoan kiertävän kuuman ilman avulla, joten rapeita perunoita voi valmistaa huomattavasti vähemmällä rasvalla. Se on loistava vaihtoehto, jos haluat kevyempiä perunasuikaleita. Sekoita suikaleet hyvin, jotta öljy leviää niihin tasaisesti.

Pitääkö perunoita liottaa ennen perunasuikaleiden valmistamista airfryerissa?

Kyllä. Perunoiden liottaminen on helppo vaihe, joka parantaa lopputulosta huomattavasti. Kun perunasuikaleita liotetaan vedessä muutaman minuutin ajan, niistä liukenee osa luontaisesta tärkkelyksestä. Näin suikaleet eivät tartu yhtä helposti toisiinsa kypsennyksen aikana ja niistä tulee airfryerissa kevyempiä ja rapeampia. Valuta ja kuivaa perunat huolellisesti ennen koriin laittamista. Mitä kuivempia ne ovat, sitä parempi niiden rakenteesta tulee. Tämä pieni niksi vaikuttaa paljon kotitekoisten perunasuikaleiden laatuun.

Voinko käyttää pakastettuja perunasuikaleita airfryerissa?

Kyllä, pakastettuja perunasuikaleita voi valmistaa airfryerissa, mutta lopputulos riippuu tuotteen leikkauksesta ja laadusta. Jos perunat on jo leikattu ohuiksi suikaleiksi, laita ne suoraan airfryerin koriin sulattamatta. Kypsennä keskilämmöllä ja sekoita välillä, jotta perunat ruskistuvat tasaisesti. Tuoreista perunoista valmistetut suikaleet ovat kuitenkin yleensä luonnollisemman makuisia ja rapeampia. Pakasteversio on kätevä arjessa, mutta itse valmistamalla voit säädellä maustamista ja rapeutta paremmin.

Kuinka kauan kotitekoiset perunasuikaleet säilyvät valmistamisen jälkeen?

Airfryerissa valmistetut kotitekoiset perunasuikaleet säilyvät oikein säilytettyinä jopa kaksi päivää. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen säilytykseen laittamista. Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa, jotta kosteus ei pehmennä niitä. Kuiva ja viileä säilytyspaikka auttaa pitämään ne rapeina pidempään. Jos haluat palauttaa rapeuden, lämmitä niitä airfryerissa muutaman minuutin ajan. Näin voit hyödyntää tähteet menettämättä perunasuikaleiden herkullista makua ja rakennetta.