Airfryerissa kypsennetyt churrot

Ainesosat

Taikina:

• 240 ml vettä
• 115 g voita
• 1 rkl fariinisokeria
• 2 rkl sokeria
• 1 ripaus suolaa
• 170 g vehnäjauhoja
• 1 tl vaniljauutetta
• 3 kananmunaa

Kuorrutus:

• kasviöljyä suihkepullossa (noin 1 rkl)
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 tl kanelia (valinnainen)

Suklaakastike (ganache):

• 100 ml kuohukermaa (30 % rasvaa)
• 100 g tummaa suklaata

Materiaalit

• Kattila
• Vispilä
• Puulusikka
• Tyllapussi tai kulmasta leikattu pakastepussi
• Tähtitylla
• Leivinpaperia (valinnainen)

Valmistelu

• Kaada vesi kattilaan. Lisää sokeri, fariinisokeri, suola ja voi. Kuumenna, kunnes vesi kiehuu ja voi on kokonaan sulanut. Sekoita tarvittaessa.
• Nosta kattila liedeltä ja lisää jauhot kerralla. Sekoita hyvin, jotta jauhot sekoittuvat taikinaan.
  
• Nosta kattila takaisin liedelle ja sekoita puulusikalla, kunnes taikina irtoaa hyvin kattilan reunoista.
• Lisää vaniljauute ja sitten kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita jokainen muna huolellisesti taikinaan ennen seuraavan lisäämistä.
  
• Siirrä vielä lämmin taikina tähtityllalla varustettuun tyllapussiin.
• Suihkuta öljyä airfryerin koriin sopiville leivinpaperiarkeille.
  Pursota churrot leivinpaperille suoriksi, riittävän väljästi asetelluiksi tangoiksi (churrot kohoavat kypsyessään).
  *Voit laittaa churrot jääkaappiin, jotta taikina jähmettyy ja ne säilyttävät muotonsa.
  
• Suihkuta churroihin vielä öljyä. Kypsennä niitä airfryerin Air Fry -tilassa 200 °C:ssa 12 minuuttia.
  
  *Voit kääntää churrot kypsennyksen puolivälissä.
• Jatka kypsentämistä tarvittaessa hieman pidempään ja pyörittele churrot sitten sokerin ja fariinisokerin seoksessa.
  
  Valmista ganache kuumentamalla kerma. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
  
• Valmista tuli! Nauti churrot lämpiminä!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat