Bataatti-falafel

Name: Bataatti-falafel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 120 g kikhernejauhoja; 1 bataatti (melko suuri); 2 valkosipulinkynttä; 1/2 sitruunan mehu; 1 kourallinen persiljaa; 1 tl kumina; Suolaa; Espelette-pippuri; Seesaminsiemeniä

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

45 min

183 Kcal

Helppo, terveellinen ja runsas ateria, kokeile bataattifalafelejämme! Takuuvarmasti vegaaninen ja gluteeniton, saat täyteen kasviproteiineja ja nautit samalla tämän hyvin erikoisen perunan hieman makeista mauista. Täydellinen resepti mehevään Buddha Bowliin tai naposteltavaksi aperitiiviksi.

Ainesosat

120 g kikhernejauhoja
1 bataatti (melko suuri)
2 valkosipulinkynttä
1/2 sitruunan mehu
1 kourallinen persiljaa
1 tl kumina
Suolaa
Espelette-pippuri
Seesaminsiemeniä

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika35 min

Höyrytä bataatti. Kuori bataatti (tai harjaa se, jos se on luomua), leikkaa se kuutioiksi ja laita se höyrystimeen 15 minuutiksi.

Kun se on kypsennetty, soseuta se haarukalla.
Sekoita kulhossa kikhernejauhot, valkosipuli (kuorittu ja hienonnettu), juustokumina, persilja (hienonnettu), sitruunamehu, suola ja Espelette-pippuri.

Lisää bataatti ja sekoita vaivaamalla käsillä. Taikinan on oltava pehmeää ja hieman tahmeaa. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
Kuumenna uuni 180 °C:een.

Muotoile palloja, pyörittele seesaminsiemenissä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista 20 minuuttia ja käännä falafelit puolivälissä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Ja nyt bataattifalafelit ovat valmiita! Älä epäröi tarjoilla niitä soijakastikkeen ja sekasalaatin kanssa ;-)

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan bataatti-falafelien valmistus kestää?

Valmistus kestää yhteensä noin 45 minuuttia, josta 10 minuuttia on valmistelua ja 35 minuuttia kypsennystä.

Voiko bataatti-falafelejä pakastaa?

Kyllä, voit pakastaa bataatti-falafelejä. Suosittelemme pakastamaan ne ennen paistamista, jotta ne säilyttävät parhaan rakenteensa.

Mitkä ovat bataatti-falafelien terveyshyödyt?

Bataatti-falafelit ovat ravinteikkaita, sisältävät runsaasti kasviproteiineja ja ovat vegaanisia sekä gluteenittomia, mikä tekee niistä erinomaisen vaihtoehdon terveelliseen ruokavalioon.