Samettinen kesäkurpitsakeitto

Ainesosat

• 500 g kesäkurpitsaa (tuoreena tai pakastettuna)
• 1 sipuli
• 15 cl vettä
• 1 liemikuutio
• voita
• 2 Kiri-juustoa
• suolaa
• pippuria

Materiaalit

• Tehosekoitin tai sauvasekoitin

Valmistelu

• Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli.
• Lisää kuoritut ja kuutioidut kesäkurpitsat. Kuullota 5 minuuttia.
  
• Lisää vesi ja liemikuutio. Mausta suolalla ja pippurilla, peitä kattila kannella ja keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
• Siirrä kasvikset ja hieman keitinvettä tehosekoittimeen ja lisää Kiri-juustot. Soseuta tasaiseksi ja lisää tarvittaessa keitinvettä.
  
• Samettinen kesäkurpitsakeitto on valmis!

Havainnot

Kiri-juusto: Se ei ole tässä reseptissä välttämätöntä. Voit myös korvata sen ranskankermalla.

Täyteläisempi keitto: Lisää joukkoon peruna!

Mausta keitto: Voit maustaa keittoa erilaisilla mausteilla ja yrteillä. Esimerkiksi muskottipähkinä sopii siihen erinomaisesti ;-)

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat