Banoffee-jälkiruokalasit – banaanin ja kinuskin ystäville

Ainesosat

• 125 g spekulooskeksejä (+/-)
• 3 banaania (+/- koon mukaan)

Kinuski:

• 25 g voita
• 25 g fariinisokeria
• 100 g makeutettua kondensoitua maitoa

Kerma:

• 15 cl kuohukermaa (30 % rasvaa, kylmänä)
• 1 rkl mascarponea (kylmänä, valinnainen)

Koristelu (valinnainen):

• 10 g tummaa suklaata

Materiaalit

• 1 pursotinpussi
• 1 paistinpannu
• 4 bodegalasia

Valmistelu

• Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi.
• Murskaa spekulooskeksit pieniksi paloiksi.
  
• Aseta banaanipalat lasien reunoja vasten.
• Täytä keskusta spekuloosipaloilla.
  
• Kinuski:
  Sulata voi pannulla. Lisää fariinisokeri ja sekoita hyvin.
• Kun sokeri on liuennut, lisää makeutettu kondensoitu maito.
  
• Sekoita ja odota, kunnes seos alkaa kiehua. Anna sen kiehua minuutin ajan, jotta se sakenee. Nosta pannu liedeltä.
• Peitä lasien spekuloosikerros kinuskilla. Nosta lasit jääkaappiin vähintään tunniksi.
  Laita kerma ja mascarpone pakastimeen 15 minuutiksi ennen käyttöä.
  
• Valmista kermavaahto ennen sen pursottamista jälkiruokalaseihin:
  Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi.
  *Voit lisätä ruokalusikallisen mascarponea, jos haluat vaahdosta paksumpaa.
• Ota lasit jääkaapista ja asettele banaanipaloja kinuskin päälle.
  
• Siirrä kermavaahto pursotuspussiin ja pursota sitä lasien päälle.
• Koristele jälkiruokalasiannokset spekuloosimuruilla ja banaaniviipaleella.
  *Voit halutessasi lisätä myös raastettua suklaata.
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat