Mitä parsakaalista voi tehdä? 13 helppoa reseptiä parsakaalin valmistamiseen uudella tavalla
Parsakaalilla on joskus huono maine. Ensimmäisenä mieleen tulee höyrytetty parsakaali, joka on hieman vetistä eikä kovin houkuttelevaa ja jota syödään, koska se on ”terveellistä”. Se on sääli, sillä todellisuudessa tästä vihanneksesta voi valmistaa todella herkullista ruokaa.
Salaisuus on ennen kaikkea kypsennystavassa. Ylikypsänä parsakaali menettää makunsa ja rakenteensa. Oikein valmistettuna se voi olla pehmeää, hieman rapeaa, aromikasta ja todella herkullista. Se sopii myös hyvin yhteen monien arkisten raaka-aineiden, kuten pastan, juuston, kananmunien, perunoiden, lohen ja mausteiden kanssa.
Sen suuri etu on, että se sopii monenlaisiin mielitekoihin. Siitä voi valmistaa kevyen ruoan, täyttävän illallisen, mehevän gratiinin tai vaikkapa alkupalan. Lyhyesti sanottuna: jos jääkaapissasi on parsakaalia, voit tehdä siitä paljon muutakin kuin tavallisen lisukkeen.
Tässä on valikoima helppoja parsakaalireseptejä, jotka kannattaa pitää käden ulottuvilla vaihtelun vuoksi ja herkutteluun:
Parsakaalin valitseminen ja kypsentäminen viisaasti
Ennen resepteihin siirtymistä on hyvä muistaa yksi tärkeä asia: kypsennys.
Parsakaalia ei pidä kypsentää liian pitkään. Muuten siitä tulee pehmeää ja se menettää makunsa. Ihanteellista on jättää se hieman napakaksi.
Helppoja vaihtoehtoja on useita:
- Höyrytä vain muutaman minuutin ajan
- Keitä suolatussa vedessä ja valuta nopeasti
- Paista uunissa pieninä kukintoina tilkassa oliiviöljyä
- Paista pannulla kastikkeen tai wokkipohjan kanssa
Yksinkertainen vinkki : jotta parsakaali säilyttää kauniin vihreän värinsä, älä kypsennä sitä liikaa. Hieman rapea parsakaali on aina parempaa.
Tutustu resepteihimme alla:
Parsakaalipasta on täydellinen ruoka, jolla saa lapset innostumaan vihanneksista – ja jopa aikuisetkin! Kauniin vihreä väri ja suussa sulava rakenne tekevät siitä sekä lohdullisen että kevyen annoksen. Etkö usko? Kokeile tätä yksinkertaista ja...
Helppoon ja terveelliseen lounaaseen ei juuri mikään sovi paremmin kuin Buddha bowl! Idea on yksinkertainen: yhdistä vihanneksia, proteiininlähteitä ja hiilihydraatteja samalle lautaselle (tässä tapauksessa kulhoon ^^), niin saat vaihtelevia makuja ja...
Etsitkö terveellistä , herkullista ja tasapainoista ruokaa, jossa on mausteista potkua ? Olet tullut oikeaan paikkaan! Rakastamme koottuja annoksia niiden helppouden ja mukaan otettavuuden vuoksi :-) Tänään valmistamme rapeaa parsakaalia, riisiä ja...
Tämä pasta tarjoaa ainutlaatuisen aistikokemuksen : pastan kruunaa samettinen parsakaali-mantelikerma , jossa kaikki ainekset yhdistyvät harmonisesti ja luovat täydellisen makujen tasapainon. Parsakaalin luonnollinen makeus ja pehmeä, voinen...
Terveellinen, helppo ja nopea tapa valmistaa ruokaa on kypsentää ainekset leivinpaperinyytissä uunissa höyryssä. Tässä reseptissä kana, porkkana ja parsakaali muodostavat tasapainoisen aterian koko perheelle – ja se sopii myös painonhallintaan ilman...
Kun et tiedä, mitä laittaisit ruoaksi, mutta haluat silti täyttävän ja tasapainoisen aterian, mikään ei voita pastaa vihannesten kera! Ja lisää makua tuo tietenkin basilika!
Pääsiäisen aperitiivipöytään katetaan kaunis ja syötävä keväinen vihannespuutarha! Hummuspohja toimii hedelmällisenä multana, josta pilkistää toinen toistaan rapeampia kasviksia. Omaperäinen tapa saada kaikki syömään kasviksia ;-) Kauniin ulkonäkönsä...
Eivätkö lapsesi halua syödä vihanneksia? Ei hätää, meillä on paljon superhelppoja ”piilovihannesreseptejä” ;-) Aloitetaan näistä kukkakaali-parsakaalipihveistä! Pihvit ovat pinnalta hieman rapeita ja currylla maustettuja – pienimpienkin makunystyrät...
Kun etsit helppoa, nopeaa ja ennen kaikkea kaikki yhdessä kattilassa valmistuvaa ruokaa, yhden kattilan pasta on itsestään selvä valinta! Tässä lohi-parsakaalipastassa kaikki ainekset kypsyvät yhtä aikaa samassa kattilassa. Näin säästyt samalla...
Lapset eivät tunnetusti pidä parsakaalista... Ptitchefissä keksimme kuitenkin ovelan keinon: reseptin, jossa lapset eivät edes huomaa syövänsä parsakaalia ;-)
Jos haluat terveellisen, tasapainoisen ja herkullisen aterian viettämättä tuntikausia keittiössä, kokeile herkullista täysjyväriisiä katkarapujen ja parsakaalin kanssa ! Tarjoamme tänään klassisen version, mutta voit lisätä kastikkeita ja tehdä...
Parsakaali on paljon helpompi valmistaa kuin luuletkaan.
Gratiinissa, piiraassa, keitossa tai wokissa parsakaalista saa todella herkullista ruokaa. Näillä resepteillä saat vaihtelua kyllästymättä ja ennen kaikkea voit valmistaa parsakaalia muutenkin kuin höyryttämällä ;)
Adèle Peyches
Kommentit