Etsitkö ideoita brunssivoileipiin, bageleihin ja paahtoleipiin? Tässä on 14 reseptiä, jotka inspiroivat sinua!
Brunssi on se aika aamiaisen ja lounaan välissä, jolloin haluat hemmotella itseäsi viettämättä välttämättä tuntikausia keittiössä. Ja jos on yksi asia, jota et voi jättää brunssilla pois, se on leipä, rinkelit ja paahtoleipä.
Ne on helppo valmistaa, nopea koota ja ennen kaikkea äärettömän helppo muokata, ja niiden avulla on mahdollista koota gourmet-ateria pienellä vaivalla. Paahtoleipä, voileipäleipä, pehmeä bagel... tarvitset vain hyvän pohjan ja muutaman hyvin valitun ainesosan, jotta voit luoda maukkaita yhdistelmiä.
Onnistuneen brunssin todellinen salaisuus on usein juuri näissä yksinkertaisissa valmisteissa, jotka tekevät kaiken eron.
Piditpä sitten suolaisesta, makeasta tai vähän molemmista, ideoita riittää. Tässä inspiraatiota yhtä kauniiseen kuin herkulliseenkin brunssin valmistukseen.
Yksinkertaiset perusasiat... mutta olennaiset
Ennen kuin puhutaan täytteistä, kaikki alkaa leivän valinnasta.
Maalaisleipä, täysjyväleipä, briossileipä, rinkelileipä tai voileipäkakku: kukin pohja tuo mukanaan erilaisen rakenteen ja maun. Kevyesti paahdettu leipä luo miellyttävän kontrastin rapeuden ja suussa sulavan koostumuksen välille.
Hyvä voileipä alkaa aina hyvästä leivästä.
Se antaa sille luonteen, vaikka se koostuisi hyvin yksinkertaisista ainesosista.
Jos haluat nopean ja maukkaan aterian liikkeellä ollessasi, mikään ei voita tartineja , vai mitä? Nämä pienet viipaleet savulohta ja tuoretta vuohenjuustoa ovat täydellisiä salaatin kanssa lounaaksi tai välipalaksi tv-tarjottimella ! Meistä on...
Viikunakausi on jo täydessä vauhdissa, ja koska se on niin lyhyt, olemme päättäneet ottaa siitä kaiken irti! Näitä pieniä hedelmiä voi käyttää lukemattomilla eri tavoilla: salaateissa, tortuissa tai risotoissa, tämä pehmeä ja makea hedelmä on aina...
Ei ole aikaa valmistaa ateriaa? Käytä 5 minuuttia tämän nopean, helpon ja maukkaan voileivän valmistamiseen. Pientä ekstraa? Rinkelileivän pehmeys, joka saa sinut ihastumaan siihen joka kerta :-) Yhdistä kalkkunaviipaleet, hieman coleslaw-salaattia ja...
Jos haluat superhelppoa, nopeaa ja kypsentämätöntä ateriaa, valitsemme aina paahtoleivän ! Tänään valmistamme herkullisia espanjalaisia makuja sisältävän version, joka on saanut inspiraationsa kuuluisasta "pan con tomate" -juustosta, joka perustuu...
Etsitkö omaperäistä ideaa aamiaiselle, brunssille tai terveelliselle, kevyelle välipalalle? Avokado-paahtoleipä mangon ja limen kera on täydellinen valinta. Kermainen avokado , kypsä mango ja limemehu yhdistyvät raikkaaksi ja yllättäväksi...
Eikö ruokahalu ole kovin suuri tässä helteessä? Tässä on nopea, raikas ja maukas resepti vatsan rauhoittamiseksi: tartines! Tässä yhdistelmässä ranskankermajuuston, pestokastikkeen ja kirsikkatomaattien yhdistelmä sopii erinomaisesti naposteltavaksi...
Kun tulemme töistä kotiin, istumme mielellämme tv-sarjan ääreen lounastarjotin täynnä pikkutavaraa naposteltavaksi. Ja suosikkireseptimme? Suolaiset voileivät! Joten tässä päätimme kokeilla makeaa ja suolaista reseptiä, jossa yhdistyvät paahdetut...
Jos haluat yksinkertaisen ja tehokkaan aterian, mikään ei ole parempaa kuin paahtoleipä! Tässä on kasvissyöjäversio, jonka päällä on tuorejuustoa, kurkkutagliatellea ja vaaleanpunaisen retiisin viipaleita. Sopii täydellisesti aterialautaselle...
Suolaiseksi aamiaiseksi, brunssiksi tai alkupalaksi avokado-toast on aina hyvä idea ;-) Nopea ja helppo valmistaa, tee niistä vielä vastustamattomampia lisäämällä päälle poached muna! Mutta varo! Heti kun olet syönyt voileivän, haluat ahmia heti...
Raikas, nopea ja helppo bagel-resepti, jossa yhdistyvät lohi, kurkku ja tuorejuusto. Tämä ilman ruoanlaittoa valmistettava kostea voileipä on koko Ptitchef-tiimin testaama ja hyväksymä! Melkein kuin olisit Yhdysvalloissa ;-)
Haluatko leivän , jossa on kesän tuoksu? Tässä on yksinkertainen resepti, joka on täynnä makua: paahtoleipää, jossa on paahdettuja aprikooseja, rucolaa ja burrataa . Hunajalla ja rosmariinilla karamellisoitujen hedelmien suussa sulava maku, rucolan...
Helposti valmistettava, pehmeä bagel, aivan kuten New Yorkissa! Paitsi että tänään nautimme sitä Italiassa kinkku/tomaatti/mozzarella/pestotäytteellä ;-) Keittämätön resepti, jossa jo pelkkä ainesosien yhdistelmä riittää takaamaan maukkaan aterian :-)
Ei aikaa kokata? Mikään ei ole parempaa kuin kylmä bruschetta pienen salaatin kanssa! Tässä lohen ja avokadon yhdistelmä on varma valinta :-)
Tunnetuin bagel on se, jossa on kermajuustoa + lohta + avokadoa (tai kurkkua), joka ei ole ihanteellinen niille, jotka eivät syö eläimiä.... Ptitchef ratkaisee tämän ongelman valmistamalla kasvisrinkelin, joka on helppo ja nopea eikä vaadi liikaa...
Yksinkertaiset mutta tehokkaat yhdistelmät
Aineksia ei tarvitse moninkertaistaa hyvän voileivän tekemiseen. Päinvastoin, parhaat yhdistelmät ovat usein yksinkertaisimpia.
Tässä muutama esimerkki, jotka toimivat aina:
- hyvä juusto + tuore tuote
- kermainen pohja + jotain rapeaa
- ripaus happamuutta mausteeksi.
Makujen oikea tasapaino on monimutkaisuutta tärkeämpää.
Se tekee näistä ruokalajeista niin helppokäyttöisiä, vaikka kokkaisit viime hetkellä.
Brunssi, hetki aikaa säveltää haluamallasi tavalla
Loppujen lopuksi onnistuneelle brunssille ei ole olemassa tiukkoja sääntöjä. Ajatuksena on hemmotella itseäsi, vaihdella tekstuureja ja makuja ja tarjota yksinkertaisia mutta herkullisia ruokia.
Muutamalla hyvin harkitulla leipäviipaleella, runsailla bageleilla ja muutamalla makealla yksityiskohdalla luot helposti ystävällisen ja ruokahalua herättävän brunssipöydän.
Sinun tarvitsee vain valita näistä ideoista suosikkireseptisi... ja istua alas syömään.
Adèle Peyches
Kommentit