Ylösalaisin tehty persikkakakku – mehevä, pehmeä ja karamellisoitunut

Ainesosat

Pohja:

• 20 g sulatettua voita
• 1 rkl fariinisokeria (noin)
• 2 persikkaa

Taikina:

• 150 g sulatettua voita
• 115 g sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 150 g vehnäjauhoja
• 5 g leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa
• 125 ml maitoa

Materiaalit

• 1 halkaisijaltaan 20 cm:n kakkuvuoka

Valmistelu

• Pohja (persikat):
  Sulata voi ja kaada se vuoan pohjalle (muista voidella myös vuoan reunat).
  Ripottele fariinisokeri tasaisesti koko pinnalle.
• Pese persikat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet vuoan pohjalle.
  
• Taikina:
  Sekoita sulatettu voi ja sokeri. Lisää kananmuna, ripaus suolaa ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
• Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ainekset hyvin keskenään.
  
• Lisää lopuksi maito ja sekoita.
• Kaada taikina vuokaan ja paista 180 °C:ssa 40 minuuttia.
  
• Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Kumoa kakku lautaselle. Valmista – nyt pääset herkuttelemaan!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat