Mac and cheese – amerikkalainen juustomakaroni

Ainesosat

• 200 g pieniä makaroneja
• 75 cl maitoa
• 60 g voita
• 60 g jauhoja
• 200 g raastettua Comté-juustoa
• 100 g raastettua mozzarellaa
• 40 g korppujauhoja
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää

Valmistelu

• Keitä pienet makaronit suolatussa, kiehuvassa vedessä 9 minuuttia. Valuta ja siirrä sivuun.
  Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot kerralla. Sekoita vispilällä.
• Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Bechamel-kastikkeen pitäisi sakeutua. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää jauhettua muskottipähkinää.
  
• Nosta kattila liedeltä ja lisää raastetut juustot. Sekoita.
• Lisää valutetut makaronit ja sekoita hyvin.
  
• Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhoja.
• Paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Valmista tuli – mac and cheese -annokset ovat valmiita!

Havainnot

Raastettu Comté-juusto: Voit korvata sen toisella juustolla.
Korppujauhot: Voit korvata ne juustoraasteella tai jättää kokonaan pois.
Pienet makaronit: Ne ovat mac and cheesen tunnusomainen pastamuoto, mutta voit käyttää myös muita pastoja.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat