Suklaatäytteiset munkit

Ainesosat

• 350 g vehnäjauhoja
• 2 tl kuivahiivaa (tai 10 g tuorehiivaa)
• 2 kananmunaa
• 60 ml maitoa
• 60 ml vettä
• 1 tl suolaa
• 40 g sokeria
• 30 g pehmeää voita
• Paistoöljyä
• 250 g suklaalevitettä täytteeksi

Materiaalit

• Yleiskone
• Paistinpannu

Valmistelu

• Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
• Mittaa yleiskoneen kulhoon jauhot ja sokeri. Lisää suola kulhon reunalle ja tee keskelle kuoppa. Lisää kuoppaan maito-hiivaseos, vesi ja kananmunat.
  
• Vaivaa, kunnes taikina on tasaista.
• Jatka vaivaamista ja lisää pehmennetty voi vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä 30 minuuttia.
  
• Paina taikinasta ilmat pois. Laita taikina jääkaappiin tunniksi.
• Paina taikinasta ilmat uudelleen ja kauli se noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi. Käsittele taikinaa kevyesti, jotta se pysyy kuohkeana. Leikkaa muotilla halkaisijaltaan noin 7 cm:n ympyröitä ja nosta ne pellille. Anna kohota tunnin ajan huoneenlämmössä.
  
• Nosta munkit kuumalla öljyllä täytettyyn paistinpannuun ja paista keskilämmöllä noin 4 minuuttia.
• Käännä munkit ja paista vielä 4 minuuttia.
  
• Kun munkit ovat jäähtyneet, tee niihin veitsellä pieni reikä. Työnnä reikään pursotinpussi tai ruisku, joka on täytetty suklaalevitteellä, ja täytä munkit.
• Ja valmista tuli – munkit ovat valmiita!
  

Havainnot

Friteerauskeittimen käyttö: Jos sinulla on friteerauskeitin, se on kätevämpi vaihtoehto. Paista munkkeja siinä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Hiiva: Sekoita hiiva hyvin maitoon, jotta se ei joudu suoraan kosketuksiin suolan kanssa. Suola voi heikentää hiivan toimintaa.

Täyte: Munkkien sisään voi laittaa suklaalevitettä tai hilloa :-)

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat