Näkymätön omenakakku

Ainesosat

• 1 kg omenoita
• 2 kananmunaa
• 30 g sokeria
• 100 ml maitoa
• 25 g sulatettua voita
• 70 g vehnäjauhoja
• 1/2 pussia leivinjauhetta

Materiaalit

• Kulho
• Neliönmuotoinen (20 × 20 cm) tai halkaisijaltaan 22 cm:n pyöreä kakkuvuoka
• Mandoliinileikkuri
• Uuni

Valmistelu

• Sekoita kulhossa munat ja sokeri. Lisää sitten maito ja sulatettu voi. Siivilöi lopuksi jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ne taikinaan.
• Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
  
• Sekoita omenaviipaleet taikinaan ja kaada seos valmiiksi voideltuun vuokaan. Paista 45 minuuttia 200 °C:ssa. Peitä vuoka tarvittaessa alumiinifoliolla, jos omenat ruskistuvat liian nopeasti.
• Kun kakku on jäähtynyt, irrota se vuoasta ja koristele tomusokerilla. Näkymätön omenakakku on valmis!
  

Havainnot

Mandoliinileikkuri: Se on ehdottoman tärkeä! Mitä ohuemmiksi viipaleet leikataan, sitä paremmin ne sulautuvat taikinaan ja sitä näkymättömämpi kakusta tulee.

Omenalajikkeet: Valitse lajike, jonka omenat pysyvät hyvin koossa paistettaessa. Esimerkiksi Golden Delicious ja Royal Gala sopivat hyvin.

Säilytys: Kakku maistuu sekä lämpimänä että kylmänä, ja se säilyy jääkaapissa 4–5 päivää.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat