Näkymätön omenakakku

Ainesosat

• 1 kg omenoita
• 2 kananmunaa
• 30 g sokeria
• 100 ml maitoa
• 25 g sulatettua voita
• 70 g jauhoja
• 1/2 annospussillista hiivaa

Materiaalit

• salaattikulho
• Nelikulmainen (20x20cm) tai pyöreä (halkaisija 22cm) kakkuvuoka.
• Mandoliini
• uuni

Valmistelu

• Sekoita kulhossa munat ja sokeri, lisää sitten maito ja sulatettu voi. Siivilöi lopuksi jauhot ja leivinjauhe ja lisää seokseen.
• Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
  
• Sekoita omenat ja taikina keskenään ja kaada sitten voideltuun vuokaan. Paista 45 minuuttia 200 °C:ssa (peitä alumiinifoliolla, jos omenat muuttuvat liian nopeasti kultaisiksi).
• Kun kakku on jäähtynyt, käännä se pois vuoasta ja koristele tomusokerilla. Ja voilà, näkymätön kakku on valmis!
  

Havainnot

Mandoliini: välttämätön! Mitä ohuemmat viipaleet, sitä enemmän ne antavat kakulle sen "näkymättömän" ulkonäön, jonka mukaan se on saanut nimensä, jotta viipaleet sulautuvat leivonnaisiin, jotka ovat samanvärisiä.

Omenalajikkeet: Valitse sellaisia, jotka kestävät hyvin leivontaa. Voit valita esimerkiksi Goldenin tai kuuluisan Royal Gala -omenan.

Säilytys: Tämä kakku voidaan syödä joko lämpimänä tai kylmänä, ja se säilyy jääkaapissa 4-5 päivää.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat