Extra gourmet-banaani-suklaamuffinssit

Ainesosat

• 1 banaani
• 1 kananmuna
• 60 ml maitoa
• 60 ml öljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• 70 g kaksinkertaista kermaa
• 150 g jauhoja
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 60 g valkoista sokeria
• 1 ripaus suolaa
• 100 g suklaalastuja

Materiaalit

• ramekiinit
• talouspaperi
• Maryse
• vispilä

Valmistelu

• Murskaa banaani kulhossa haarukalla.
• Lisää sitten muna, maito, öljy, vaniljauute ja crème fraiche. Sekoita hyvin.
  
• Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, ruokohelpi, valkoinen sokeri ja suola.
• Sekoita kuivat aineet erissä, kunnes saat tasaisen, homogeenisen massan.
  
• Kumoa sitten suklaalastut taikinaan.
• Leikkaa leivinpaperista suuria neliöitä (tämä riippuu ramekiinien koosta). Taita neliö neljään osaan.
  
• Taita paperi auki ja tee saksilla viillot taitteisiin.
• Aseta leikattu paperi vuoan päälle ja muotoile caissette painamalla paperia lasilla.
  
• Kaada taikina vuokiin ja naputtele niitä työtasolle, jotta taikina jakautuu tasaisesti.
• Paista 220 °C:een esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 °C:een ja kypsennä 20 minuuttia.
  
• Ota muffinit uunista ja aseta ne ritilälle vuokiinsa.
• Irrota muffinit 10 minuutin kuluttua muotista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
  
• Kaikki valmiina!

Havainnot

Voinko korvata banaanin jollain muulla hedelmällä?
Kyllä, voit kokeilla muita hedelmiä, kuten omenasosetta, päärynäsosetta tai jopa punaisia hedelmiä, mutta tämä voi muuttaa koostumusta ja makua.

Millaiset suklaalastut sopivat parhaiten tähän reseptiin?
Olemme käyttäneet tummia suklaalastuja, mutta voit käyttää mitä tahansa suklaata, josta pidät! Jos sinulla ei ole lastuja, pilko suklaa karkeaksi ;-). Suklaa on tietysti tässä reseptissä vapaaehtoista.

Miten banaanimuffinsseja säilytetään?
Säilytä ne jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa tai käärittynä kelmuun. Voit halutessasi myös pakastaa ne.

Miten nämä banaanimuffinssit pitäisi syödä?
Suosittelemme, että syöt ne lämpiminä! Muffinit kovettuvat jäähtyessään. Voit lämmittää niitä hieman ennen syömistä, jos olet laittanut ne jääkaappiin etukäteen.

Voiko tähän reseptiin käyttää ylikypsiä banaaneja?
Kyllä voit, kunhan muistat säätää sokerin määrää. Mitä kypsempi banaani on, sitä makeampi siitä tulee.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat