Kesäinen hedelmäsalaatti persikasta, nektariinista, aprikoosista ja vadelmista

äänestä nyt
Jälkiruoka
Erittäin helppoa
18 min
208 Kcal

Tässä on kesäinen hedelmäsalaatti, joka on sekä helppo valmistaa että herkullinen! Persikoista, aprikooseista, vadelmista ja tilkasta limettimehua syntyy mehukas, aromaattinen ja vastustamattoman herkullinen yhdistelmä. Rapeutta tuovat paahdetut mantelilastut, jotka ripotellaan salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Helposti valmistuva ja värikäs persikka-aprikoosi-vadelmasalaatti sopii mainiosti kevyeksi jälkiruoaksi tai hedelmäiseksi välipalaksi keskikesällä :)

Ainesosat

2

Materiaalit

  • paistinpannu
  • sitruspuserrin
  • hienoraastin

Valmistelu

Valmistelu15 min
Kypsennysaika3 min
  • Kesäinen hedelmäsalaatti persikasta, nektariinista, aprikoosista ja vadelmista - Valmistelu askel 1Hedelmät:
    Huuhtele hedelmät ennen käyttöä.
    Leikkaa persikka, nektariini ja aprikoosit ohuiksi viipaleiksi.
  • Kesäinen hedelmäsalaatti persikasta, nektariinista, aprikoosista ja vadelmista - Valmistelu askel 2Kastike:
    Purista limetistä mehu ja raasta kuori.
    Sekoita mehu ja kuoriraaste agavesiirappiin.
  • Kesäinen hedelmäsalaatti persikasta, nektariinista, aprikoosista ja vadelmista - Valmistelu askel 3Mantelit:
    Paahda mantelilastuja kuivalla paistinpannulla muutaman minuutin ajan.
  • Kesäinen hedelmäsalaatti persikasta, nektariinista, aprikoosista ja vadelmista - Valmistelu askel 4Kokoaminen:
    Asettele persikan, nektariinin ja aprikoosin viipaleet tarjoiluastiaan. Lisää sitten vadelmat.
  • Kesäinen hedelmäsalaatti persikasta, nektariinista, aprikoosista ja vadelmista - Valmistelu askel 5Kaada kastike päälle ja lisää basilikanlehdet sekä paahdetut mantelilastut.
  • Sekoita ennen tarjoilua ja nauti!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Mitä hedelmiä kannattaa valita kesäiseen persikka-aprikoosisalaattiin?

Persikan, nektariinin, aprikoosin ja vadelman yhdistelmä sopii täydellisesti kesäiseen hedelmäsalaattiin. Nämä kivihedelmät ovat mehukkaita, makeita ja hieman hapokkaita, joten niiden maut ovat ihanassa tasapainossa. Valitse hedelmät kypsinä mutta kiinteinä, jotta ne pysyvät hyvin koossa leikattaessa.
Kyllä, voit käyttää joko keltaisia tai valkoisia persikoita. Persikan sukulainen nektariini on rakenteeltaan kiinteämpi. Aprikoosien tulisi olla kypsiä mutta vielä hieman kiinteitä, jotta ne eivät muussaannu sekoitettaessa.
Limettimehu korostaa makuja ja estää leikattuja hedelmiä tummumasta. Limetinkuori tuo kirpeän raikkaan vivahteen, joka tasapainottaa täydellisesti persikan ja aprikoosin kaltaisten hedelmien makeutta. Se on salainen ainesosa, joka antaa hedelmäsalaatille lisäpotkua!
Kyllä, voit korvata sen juoksevalla hunajalla tai vaahterasiirapilla. Voit myös jättää siirapin kokonaan pois, jos hedelmät ovat luonnostaan riittävän makeita.
Tuore basilika tuo salaattiin omaperäisen, hienostuneen ja hieman pippurisen aromin, joka sopii hyvin yhteen kesähedelmien makeuden kanssa. Se on kiinnostava vaihtoehto mintulle ja tuo annokseen yllätyksellisyyttä peittämättä hedelmien makua.
Lisää vadelmat viimeisenä, juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät murskaannu tai vetistä muita hedelmiä. Hauraita vadelmia kannattaa käsitellä mahdollisimman vähän. Ne tuovat salaattiin väriä, hapokkuutta ja herkän vivahteen.
Ripottele mantelilastut salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Ne tuovat mukavaa kontrastia ja lisäävät annokseen rapeutta. Voit tietenkin jättää ne pois, jos olet allerginen pähkinöille.
Salaatti säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 24 tuntia. Tuoreuden ja rakenteen säilyttämiseksi lisää vadelmat, basilika ja mantelit vasta juuri ennen tarjoilua. Sekoita salaatti ennen tarjoilua, jotta kastike ja aromit jakautuvat tasaisesti.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 208Kcal
  • Carbo: 33.9g
  • Kokonaisrasva: 3.5g
  • Tyydyttynyt rasva: 0.3g
  • Proteiinit: 4g
  • Kuidut: 7.7g
  • Sokeri: 32.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (323g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Juliette HessJuliette Hess
Olen luonut ruokasisältöä Petitchefille vuodesta 2017 lähtien.
Rakastan matkustamista ja uusien ruokien löytämistä, uusien ruokatrendien kokeilemista sekä uusiin ravintoloihin tutustumista.
Olen kaikenlaisten pastojen ja nuudeleiden suuri ystävä ❤ udonnuudeleista tagliatelleen, rakastan niiden valmistamista ja teen niitä jopa itse kotona!
Valmistelen, kuvaan ja valokuvaan parhaillani seuraavaa reseptiänne, ja toivon, että pidätte siitä!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: