Mimosa-munat neljällä eri tavalla

äänestä nyt
Alkuruoka
Erittäin helppoa
35 min
250 Kcal

Ranskalaisen keittiön klassikko, mimosa-munat, on kaikkien suosikki ruokapöydässä! Ne valmistuvat helposti ja nopeasti ja tarjoavat vieraille herkullisen vaihtoehdon tavallisille keitetyille munille. Perinteisessä reseptissä kovaksi keitettyjen munien keltuaiset sekoitetaan pehmeän majoneesin kanssa ja pursotetaan takaisin valkuaisiin. Lopputulos muistuttaa ulkonäöltään mimosa-kukkaa. Alkuruokana mimosa-munien kanssa maistuu raikas salaatti, kuten vuonankaali, mutta ne sopivat mainiosti myös tarjottaviksi aperitiivin yhteydessä kauniilta vadilta! Tämä edullinen ja hienostunut resepti valmistuu vain kolmesta perusraaka-aineesta ja maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin :-) Nämä mimosa-munat sopivat niin perheen yhteisiin aterioihin kuin juhlabuffettiin, ja ne ovat todellinen klassikko. Katso alta helpon helpot ohjeemme.

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Pursotinpussi

Valmistelu

Valmistelu25 min
Kypsennysaika10 min
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 1Keitä munia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Anna niiden jäähtyä, kuori ja halkaise ne. Ota keltuaiset talteen ja laita yksi sivuun.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 2Lisää loput seitsemän keitettyä keltuaista majoneesin joukkoon ja muussaa keltuaiset hyvin haarukalla sekoittaen.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 3Ota seoksesta reilu ruokalusikallinen ja lisää siihen hienonnettu ruohosipuli. Sekoita hyvin ja pursota seos pursotinpussilla neljään munanpuolikkaaseen.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 4Raasta tai murustele sivuun laittamasi keltuainen täytettyjen munien päälle, jotta saat aikaan mimosa-kukkaa muistuttavan pinnan.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 5Ota jälleen ruokalusikallinen keltuais-majoneesiseosta ja lisää siihen avokado. Sekoita hyvin haarukalla samalla avokadoa muussaten.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 6Täytä neljä munanpuolikasta tällä seoksella. Voit käyttää tähtityllaa, jotta munista tulee näyttävän näköisiä.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 7Ota jälleen ruokalusikallinen keltuais-majoneesiseosta ja lisää siihen tonnikala. Sekoita hyvin haarukalla samalla tonnikalaa hienontaen. Täytä seoksella neljä munanpuolikasta.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 8Lisää jäljellä olevaan seokseen paprikaa maun mukaan ja täytä loput munanpuolikkaat. Ripottele päälle paprikaa.
  • Mimosa-munat neljällä eri tavalla - Valmistelu askel 9Valmista tuli – neljä erilaista mimosa-munaversiota ovat valmiina!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voiko mimosa-munia tarjota joulun alkuruokana?

Kyllä, mimosa-munat sopivat mainiosti joulun alkuruoaksi, kunhan esillepanoon kiinnitetään huomiota. Ruohosipulilla, lohenmädillä tai avokadovaahdolla koristeltuina niistä tulee tyylikäs ja omaperäinen alkuruoka, joka on samalla kevyt ja juhlava. Ne ovat hyvä vaihtoehto lämpimille alkuruoille etenkin silloin, kun pääruoka on runsas.
Kyllä, voit valmistaa mimosa-munat etukäteen, jopa 24 tuntia ennen ateriaa. Säilytä niitä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Tämä kylmä alkuruoka sopii siis hyvin illallisen tai lounaan valmisteluun etukäteen, varsinkin kun kaipaat nopeaa ja käytännöllistä alkuruokareseptiä.
Jos haluat helposti valmistuvan ja tyylikkään alkuruoan, valitse avokadolla tai tuoreilla yrteillä täytetyt mimosa-munat. Lisää tilkka sitruunamehua ja ripaus sormisuolaa ja asettele munat kauniisti lautaselle vihreän salaatin kanssa. Lopputuloksena on kevyt, raikas ja kauniisti tarjoiltu alkuruoka, joka sopii täydellisesti kesään tai juhlavalle aterialle.
Mimosa-munien kanssa voi tarjota esimerkiksi:
– vihreää salaattia tai nuoria salaatinlehtiä,
– paahdettua leipää tai suolakeksejä,
– raastettuja kasviksia, kuten porkkanaa tai punajuurta, kevyempänä vaihtoehtona.
Näin niistä saa yksinkertaisen ja täyttävän kylmän alkuruoan, joka on sekä herkullinen että kaunis.
Kun haluat valmistaa helpon mutta näyttävän alkuruoan jouluksi tai illalliselle, panosta esillepanoon: pursota täyte valkuaisiin, ripottele päälle paprikaa ja koristele tuoreilla yrteillä tai omaperäisellä lisukkeella, kuten kalanmädillä tai seesaminsiemenillä. Näin saat omaperäisen ja tyylikkään alkuruoan edullisesti.
Salaisuus on keltuaisten ja majoneesin sopiva suhde. Jos haluat täytteestä vielä pehmeämmän, lisää hieman sinappia tai soseutettua avokadoa. Tämä pieni lisä tekee helposta kylmästä alkuruoasta entistä täyteläisemmän ja suussa sulavan.
Kyllä. Kevyempää alkuruokaa varten voit korvata majoneesin tuorejuustolla, kreikkalaisella jogurtilla tai ricottalla. Nämä terveellisemmät vaihtoehdot tekevät täytteestä luonnostaan pehmeän ja kermaisen. Lisää makua saat pienellä määrällä karkeaa sinappia tai hienonnettuja tuoreita yrttejä. Rasvaton rahka sekoitettuna tilkkaan sitruunamehua tekee versiosta erityisen kevyen ja tasapainoisen. Nämä kevyemmät vaihtoehdot sopivat yksinkertaiseksi ja tasapainoiseksi alkuruoaksi etenkin niille, jotka tarkkailevat painoaan tai haluavat tästä bistrokeittiön klassikosta vähäkalorisemman version. Voit käyttää myös muussattua avokadoa, joka tuo täytteeseen pehmeän rakenteen ja hyviä rasvahappoja.
Ehdottomasti! Mimosa-munat ovat nopea ja edullinen alkuruoka, josta pidetään aina. Alle 20 minuutissa valmistat helpon alkuruoan, joka maistuu varmasti niin arkiruokana kuin spontaanissa buffetissakin.
Asettele puolikkaat täytetyt munat tarjoiluvadille ja ripottele päälle paprikaa tai koristele ruohosipulilla. Voit tarjota ne myös annoslaseissa modernimpaan tyyliin. Tämä omaperäinen alkuruoka sopii erinomaisesti myös pieninä suupaloina suurelle joukolle.
Kyllä, tämä on edullinen ja helppo alkuruokaresepti. Muutamasta munasta, majoneesista ja yrteistä valmistat maukkaan alkuruoan pienellä budjetilla. Kuudelle hengelle kokonaiskustannus on yleensä enintään 5–6 euroa, joten tämä on yksi ranskalaisen keittiön edullisimmista alkuruoista. Se sopii mainiosti perheen yhteisiin aterioihin, piknikeille tai pienellä budjetilla järjestettäviin juhliin. Helpon valmistuksen ansiosta säästät myös aikaa keittiössä: aktiiviseen valmisteluun kuluu noin 15 minuuttia, minkä lisäksi munat pitää keittää. Resepti auttaa myös vähentämään ruokahävikkiä, sillä siinä voi hyödyntää munat, joiden parasta ennen -päiväys lähestyy. Ylijääneet munat säilyvät jääkaapissa helposti 24 tuntia.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 250Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Kokonaisrasva: 20.3g
  • Tyydyttynyt rasva: 3.8g
  • Proteiinit: 14.6g
  • Kuidut: 0.9g
  • Sokeri: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (131g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Voidaan pakastaa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: