12 omenareseptiä syksyn tervetulleeksi
Monday 12 October 2026 09:00 - Mirella Mendonça
Olemme valinneet 12 omenareseptiä, joissa leikitellään erilaisilla rakenteilla ja esillepanoilla. Mukana on ideoita välipalaksi ja jälkiruokia vieraille tarjottavaksi sekä jopa yksi suolainen vaihtoehto, joka osoittaa, että omenasta on paljon muuhunkin kuin miltä ensin näyttää.
1. Suklaa-omenafudge, jossa on vain 2 ainesosaa
Aloitamme yllättävällä yhdistelmällä: omena ja suklaa muuntuvat yksinkertaiseksi, voimakkaan makuiseksi herkuksi, johon tarvitaan vain muutamia aineksia.
2. Omena-kaneli-sirut naposteltavaksi
Nämä ohuet ja rapeat omenalastut osoittavat, kuinka hedelmästä voi tulla välipala. Kaneli tuo heti mieleen sen tuoksun, jonka yhdistämme syksyyn.
3. Omenapannukakkuja ilman lisättyä sokeria
Myöhäiseen aamiaiseen tai välipalaan omena sopii pehmeisiin pannukakkuihin ilman, että niihin tarvitsee lisätä sokeria.
4. Omenaleivonnainen hasselpähkinäkerman kera
Tässä yhdistyvät kaksi tekstuuria, jotka toimivat aina: rapea lehtitaikina ja pehmeä omena. Hasselpähkinäkerma tuo mukaan herkullisen vivahteen.
5. Omenakakku, jossa on kanelia ja pähkinöitä
Kanelilla ja pähkinöillä maustettu omenakakku on yksi syksyn ja talven suosituimmista kakkuista.
6. Omena- ja päärynäcrumble – kahden sesongin hedelmän yhdistelmä
Jos yksi syksyn hedelmä on hyvä, kaksi voi olla vielä parempi. Omena ja päärynä saavat tässä helpossa jälkiruoassa saman rapean kuorrutuksen.
7. Normandialainen omena-mantelipiirakka
Tyylikkäämmän jälkiruoan saamiseksi omena yhdistyy manteleihin normandilaisesta perinteestä inspiraationsa saaneessa piirakassa. Kaunis valinta sunnuntai-lounaan päätteeksi.
8. Karamellisoitu omenapudding
Omena sopii hyvin myös lusikkajälkiruokiin. Karamellin kanssa se saa syvemmän maun ja näyttää erilaiselta kuin tavalliset piirakat.
9. Yksittäiset omenaleivokset
Pieninä annoksina tarjoiltuna omena ja lehtitaikina muodostavat kätevän yhdistelmän välipalaksi tai tarjottavaksi makeiden herkkujen joukossa.
10. Makea omena-kaneli-chamuça
Yksi valikoiman hauskimmista annoksista: kanelilla maustettu omena on kääritty makeaan ja rapeaan samosaan.
11. Omenaruusut: resepti, joka myös koristaa pöytää
Omenaviipaleet ja taikina kääritään pieniksi syötäviksi ruusuiksi. Tässä reseptissä ulkonäkö on yhtä tärkeää kuin maku.
12. Camembert ja omena – suolaisen ruokalajin päätteeksi
Viimeinen idea poikkeaa täysin jälkiruoista. Camembert ja omena yhdistävät kermaisuuden, hapokkuuden ja makeuden suolaisessa piirakassa, joka osoittaa hedelmän monipuolisuuden.
Mirella MendonçaOlen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.












Kommentit