Vadelma-jogurttijäätelö

Ainesosat

• 8 rkl makeutettua kondensoitua maitoa
• 450 g kreikkalaista jogurttia
• 400 ml kermaa 30 % rasvaa (hyvin kylmää)
• 150 g vadelmahilloa
• 1 rkl vettä

Valmistelu

• Jäätelöä varten:
  Vatkaa kerma vaahdoksi ja siirrä sivuun.
• Sekoita kreikkalainen jogurtti ja kondensoitu maito.
  
• Lisää kermavaahto.
• Sekoita lastalla nostellen ja käännellen.
  Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.
  
• Vadelmakastiketta varten:
  Lisää vadelmahillon joukkoon ruokalusikallinen vettä ja sekoita.
  Kuumenna mikroaaltouunissa 40 sekuntia.
  Siivilöi siemenet pois.
• Kun vadelmakastike on tasaista, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  
• Jäätelön valmistus jäätelökoneella:
  
  [Jos sinulla ei ole jäätelökonetta, ei hätää! Laita jäätelömassa pakastimeen kahdeksi tunniksi ja sekoita sitä sähkövatkaimella 30 minuutin välein.]
  
  Jos sinulla on jäätelökone, käynnistä se ja kaada jäätelömassa koneeseen vähitellen.
• Anna jäätelökoneen käydä 40 minuuttia.
  
• Käytä jäätelöön suorakaiteen muotoista vuokaa, mieluiten alumiinista.
  Kaada puolet jäätelöstä vuokaan ja tasoita pinta.
• Lisää vadelmakastike ja sekoita varovasti lusikalla.
  
• Lisää loput jäätelöstä ja tasoita pinta.
  Peitä kelmulla ja laita pakastimeen kahdeksi tunniksi.
• Kun kaksi tuntia on kulunut, ota jäätelöastia huoneenlämpöön 5–10 minuutiksi, jotta jäätelö pehmenee.
  
  Poista kelmu ja pyöräytä jäätelöstä pallo.
  
• Ja valmista!
  
  Tarjoile vadelmahillon kanssa.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat