14 Yule log reseptejä lopettaa aterian tyylillä (ja voittaa yksimielisen hyväksynnän)
Jos jokin jälkiruoka symboloi joulua, se on joulupuu. Voit muuttaa ruokalistaa, vaihdella perinteitä, modernisoida ruokia... mutta joulupuu on silti ehdoton. Se on hetki, jolloin kaikki hiljenevät muutamaksi sekunniksi, tarkkailevat leikkaamista ja valmistautuvat aterian viimeiseen suupalaan.
Miten valitset joulupuuron?
Jo ennen kuin puhutaan resepteistä, yksi asia on olennainen: tukkia ei pidä valita sattumanvaraisesti. Se on usein pitkän ja runsaslukuisen aterian viimeinen silaus, joka jättää lopullisen vaikutelman. Liian raskas, se on ällöttävä. Liian mauton, se tuottaa pettymyksen. Tarkoitus ei ole liioitella, vaan löytää oikea tasapaino.
Jos ateria on ollut runsas, ruokia kastikkeella tai hyvin gourmet-ruokaa, hedelmiä tai sitrushedelmiä sisältävä tukki tuo tervetullutta raikkautta. Yksinkertaisemman menun jälkeen suklaa- tai praliinipölkky voi puolestaan olla juuri oikea valinta.
Rakenne on yhtä tärkeä kuin maku: kevyt mousse, sulava kerma, hedelmäinen lisäosa... hyvän tukin pitäisi olla miellyttävä viimeiseen suupalaan asti.
Sinun on myös otettava huomioon vieraidesi maku. Jouluna pöydän ääreen kokoontuu usein useita sukupolvia. Selkeiden, tasapainoisten makujen valitseminen on usein paras vaihtoehto. Ja kun makutottumukset ovat hyvin erilaisia, useiden erilaisten tukkien tarjoaminen on erinomainen idea.
Tutustu resepteihimme alla:
Eikö sinulla ole multaa joulupuuhiin ? Ei hätää! Tämä joulupölkky on helppo koota käsin boudoirien, kevyen mascarponekerman ja runsaan vadelmista ja mustikoista koostuvan täytteen avulla. Tuloksena on hedelmäinen , kermainen jälkiruoka , joka on...
Et tarvitse monimutkaisia välineitä tehdäksesi vaikutuksen vieraisiin tänä jouluna! Tämä chalet-muotoinen halko voidaan koota käsin ilman muottia käyttämällä yksinkertaisia kahvilla liotettuja boudoireja, kevyttä ja kermaista mascarponekermaa sekä...
Olemme aivan hulluna Kinder Buenon makuun! Olipa kyse sitten verrines , torteista tai levitteistä , emme voi saada tarpeeksemme hasselpähkinöiden ja suklaan jäljittelemättömästä mausta... Mutta koska se ei vielä riittänyt, olemme tarttuneet...
Tämä on todella parannettu kakkurulla! Loistava idea aurinkoiseksi, hedelmäiseksi jälkiruoaksi, joka sopii myös syntymäpäiväkakuksi. Se on helppo valmistaa, ja jätämme sinulle alla olevan ohjeellisen reseptimme sekä valokuvamme kaiken...
Meillä on ympäri vuoden vain yksi jälkiruoka: sitruunamarenkipiirakka. Jopa jouluna kieltäydymme palasta, koska olemme niin uskollisia tortullemme. Tänä vuonna se muuttuu, sillä tukkimme pukeutuu rakastamiimme sitruunaisiin makuihin! Kokeile...
Tänä vuonna jouluna jouluhalko on sinun asiasi ;-) Koska kiinnostusta on ollut niin paljon, koko Ptitchef-tiimi on päättänyt auttaa sinua! Anna itsesi houkutella meidän "Tiramisu vadelma" jouluhalko. Kostea, hedelmäinen ja raikas, kiihdytät varmasti...
Eikö sinulla ole multaa joulupuuhiin ? Ei hätää! Tämä joulupölkky on helppo koota käsin boudoirien, kevyen mascarponekerman ja runsaan vadelmista ja mustikoista koostuvan täytteen avulla. Tuloksena on hedelmäinen , kermainen jälkiruoka , joka on...
Me Ptitchefissä emme voi vastustaa hyvää tiramisua jälkiruoaksi. Jopa jouluna emme voi olla ilman sitä, kiitos tiramisutukki-reseptimme! Se on helppo idea, joka tuo juhla-aterian loppuun hieman Italiaa! Koko tiimin testaama ja hyväksymä, vaiheittainen...
Pidätkö pannukakuista ja joulusta? Sitten meillä on täydellinen pannukakkutukki jälkiruoaksi ;-) Helppo ja omaperäinen, tämä vaiheittainen resepti on täydellinen tapa päättää juhla-ateria! Vaihtele mielelläsi hillon ja ganachen makuja, jotta nautinto...
Ferrero Rocher on sinulle varmasti tuttu, ja olet varmasti hulluna siihen! Mikset sisällyttäisi niitä tänä vuonna tukkireseptiisi? Ptitchef opastaa sinua askel askeleelta aina muotin muotoilusta reseptin luomiseen ;-)
Yule log ei ole vain jälkiruoka
Se on rituaali, aika jakamiseen, joskus jopa lapsuusmuisto, johon palaamme vuosi toisensa jälkeen. Sillä ei ole väliä, kuinka yksinkertainen tai monimutkainen se on: paras tukki on se, jonka syömisestä nautimme yhdessä.
Valitse tänä vuonna se, joka sopii parhaiten ruokalistallesi, vieraillesi... ja ennen kaikkea halullesi päättää ateria herkulliseen ja juhlavaan sävyyn.
Adèle Peyches
Kommentit