Kesäkurpitsa: raakana tai kypsennettynä, 8 reseptiä, joilla saat kesän tähden parhaat puolet esiin.
Kesäkurpitsa on kesän ehdoton vihannes, joka on tulossa jokaiseen pöytään. Vähäkalorinen, runsaasti vettä sisältävä, kuitua ja kivennäisaineita sisältävä kesäkurpitsa on todellinen kameleontti keittiössä: raakana tai kypsennettynä se tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia koko perheen herkutteluun. Näin saat siitä kaiken irti yksinkertaisten ja maukkaiden resepti-ideoiden avulla.
Raaka kesäkurpitsa: raikas ja rapea.
Kesäkurpitsa, joka usein unohdetaan raakana, on herkullista viipaloituna ohueksi carpaccioksi, joka maustetaan yksinkertaisesti oliiviöljyllä, sitruunalla ja parmesaanilastuilla. Voit myös raastaa sitä kesäsalaattien joukkoon tai marinoida sitä tuoreiden yrttien ja ripauksen balsamiviinietikkaa kanssa kevyeksi ja värikkääksi aperitiiviksi.
Keitetty kesäkurpitsa: makea ja herkullinen
Kypsennettynä kesäkurpitsa on rakenteeltaan suussa sulavaa ja maultaan herkkää. Höyrytettynä ravinteiden säilyttämiseksi, pannulla paistettuna valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, uunissa paahdettuna tai jopa täytettynä kesäkurpitsa voi olla mitä tahansa. Äläkä unohda lisätä sitä piiraisiin, suolaisiin kakkuihin, vaniljakastikkeisiin tai gratiineihin: todellinen auringonpilkahdus lautasellesi.
8 helppoa reseptiä kokeiltavaksi
Parmigiana-kurpitsaparmigiana ilmassa paistettuna on ihanteellinen muunnos niille, jotka rakastavat italialaisia klassikoita mutta etsivät kevyempää ja nopeampaa versiota. Idea syntyi melkein sattumalta kuumana kesäpäivänä, jolloin uunin...
Tässä on idea kasvisruokareseptistä, joka sopii täydellisesti kesäiseen grillaukseen tai omaperäiseen aperitiiviin: aasialaistyyliset kesäkurpitsakebabit ! Kastike antaa mausteisen, makean ja suolaisen vivahteen, joka korostaa kesäkurpitsojen makua...
Frittata on klassinen italialainen ruokalaji , joka voi muistuttaa perinteistä ranskalaista quichea tai espanjalaista munakasta. Konsepti on helppo: vatkattuun kananmunapohjaan lisätään jokin rasvainen maitotuote (meidän tapauksessamme...
Erittäin raikas kesäresepti: raakamarinoituja kesäkurpitsoja voi tarjoilla alkupalana tai lisäkkeenä, mutta suosittelemme myös voileipien tai rantavoileipien täytteeksi. Marinoidut kesäkurpitsat leikataan ensin mahdollisimman ohuiksi , minkä...
Maukas kuori ja pehmeä sisäpuoli, joka sulaa suussa: paistetut kesäkurpitsapullat saavat sinut hulluksi jokaisella suupalalla! Kevyt ja helposti valmistettava resepti, jonka päätimme yhdistää tuoreen kotitekoisen jogurttikastikkeen kanssa....
Helposti valmistettava ja maukas suolainen kerma. Kesäkurpitsa-pestoa voi käyttää bruschettojen päällä, voileipien täytteeksi, mutta myös pastan mausteena: me käytimme sitä herkullisen pastasalaatin kastikkeena. Erityistä tässä reseptissä on se,...
Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä, joka sopii herkulliseksi kylmäksi ruokalajiksi. Kermainen pastasalaattimme kesäkurpitsapeston, puhvelimozzarellan (mutta myös mozzarella fiordilatte käy) ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on helposti...
Muutama jääkaapissa jäljellä oleva ainesosa ja hieman mielikuvitusta. Tässä on herkullinen, jätteetön ja erittäin nopea (valmis 20 minuutissa) resepti, jota ehdotamme tänään: Spagetti kesäkurpitsoilla ja kreikkalaisella jogurtilla . Tämä kermainen...
Päätelmä
Kesäkurpitsa ansaitsee paikkansa kesälautasen kuningattarena raakana tai kypsennettynä. Vaihtele valmistustapoja ja pidä hauskaa sen kanssa: se yllättää sinut jokaisella suupalalla!
Adèle Peyches
Kommentit