Liègen suklaa – wieniläinen suklaakreemi

Name: Liègen suklaa – wieniläinen suklaakreemi
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fi
Ingredients: 110 g suklaata; 25 g maissitärkkelystä; 50 g sokeria; 50 cl maitoa; kermavaahtoa; kaakaojauhetta

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

4 h 10 m

440 Kcal

Samettinen suklaakreemi, jonka kruunaavat kermavaahto ja kaakao. Tätä herkullista jälkiruokaa on vaikea vastustaa! Kun annat suklaakreemin jäähtyä jääkaapissa, siitä tulee napakka ja se sopii täydellisesti yhteen pehmeän kermavaahdon kanssa ;-)

Ainesosat

110 g suklaata
25 g maissitärkkelystä
50 g sokeria
50 cl maitoa
kermavaahtoa
kaakaojauhetta

Valmistelu

Valmistelu4 tuntia

Kypsennysaika10 min

Sulata suklaa sokerin kanssa kolmasosassa maidosta.
Sillä välin sekoita maissitärkkelys jäljellä olevaan maitoon.
Lisää seos sulaneen suklaan joukkoon ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee ja muuttuu kreemimäiseksi.
Kaada suklaakreemi pirtelölaseihin tai muihin astioihin ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
Kun suklaakreemi on jäähtynyt, lisää sen päälle kermavaahtoa ja ripottele pinnalle kaakaojauhetta.
Valmista tuli – Liègen suklaa on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mistä Liègen suklaajälkiruoka on peräisin?

Liègen suklaajälkiruoka on belgialainen jälkiruoka, jossa samettinen suklaakreemi yhdistyy kermavaahtoon ja tarjoaa ainutlaatuisen herkkuhetken.

Voiko maissitärkkelyksen korvata jollakin muulla aineksella?

Kyllä, voit käyttää maissitärkkelyksen sijasta perunajauhoa tai arrowjuurijauhetta suklaakreemin sakeuttamiseen.

Miten valmistat täydellisen kermavaahdon Liègen suklaajälkiruoan seuraksi?

Saat täydellisen kermavaahdon käyttämällä hyvin kylmää kuohukermaa. Vatkaa kerma pienen sokerimäärän kanssa, kunnes vaahto on napakkaa.

Millaista suklaata tähän reseptiin suositellaan?

Suosittelemme laadukasta tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 %, jotta maku olisi täyteläinen ja voimakas.

Voiko Liègen suklaajälkiruoan valmistaa etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa suklaakreemin etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Kermavaahto kannattaa kuitenkin lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy kevyenä ja kuohkeana.