Halloween-koristeiset molang-pikkuleivät

Ainesosat

Pikkuleipiä varten:

• 100 g sokeria
• 125 g pehmeää voita
• 1 kananmuna
• 225 g jauhoja

Kuorrutetta varten:

• 1 munanvalkuainen
• 150 g tomusokeria
• elintarvikeväriä (oranssia ja mustaa)

Materiaalit

• Molang-sapluunat
• Pursotuspussi
• Puiset cocktailtikut

Valmistelu

• Sekoita sokeri ja pehmeä voi kulhossa. Kun seos on vaahtoisaa, lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
• Lisää jauhot vähitellen ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Muotoile taikinasta pallo, kääri se kelmuun ja anna levätä jääkaapissa tunnin ajan.
  
• Kuumenna uuni 180 °C:seen. Kauli taikina noin senttimetrin paksuiseksi levyksi. Aseta sapluunat taikinan päälle ja leikkaa niiden avulla kuviot.
• Irrota leikatut kuviot taikinasta ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Laita ne jääkaappiin 10–15 minuutiksi. Paista sitten 180 °C:ssa 12 minuuttia.
  
• Pikkuleipien on jäähdyttävä kokonaan ennen koristelua. Valmista kuorrutus vatkaamalla munanvalkuainen vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen. Kuorrutteen koostumuksen tulisi muistuttaa hammastahnaa.
• Jaa seos eri värejä varten. Jätä valkoinen kuorrute värjäämättä.
  
• Kun täytät pikkuleipien ääriviivat kuorrutteella, lisää kuorrutteeseen muutama tippa vettä.
• Tavallisen ilmapallon oranssia väriä varten lisää 3 tippaa oranssia elintarvikeväriä. Kurpitsailmapallon väriä varten lisää myös 3 tippaa oranssia elintarvikeväriä. Lisää ilmapallojen silmiä varten tippa mustaa elintarvikeväriä.
  
• Lisää vielä 2 tippaa mustaa elintarvikeväriä Molangin ääriviivoja ja silmiä varten. Kuorruta pikkuleivät pursotuspussilla.
• Anna pikkuleipien kuivua jokaisen kuorrutuskerroksen välillä. Levitä kuorrutetta puisilla cocktailtikuilla ja puhkaise pinnalle muodostuvat kuplat.
  
• Valmista tuli – Molang-pikkuleivät ovat valmiita Halloweeniin!

Havainnot

Kuorrutusta varten:

Tämä kuorrutusohje sopii pikkuleipien ääriviivojen ja yksityiskohtien koristeluun.
Kun haluat täyttää ääriviivat kuorrutteella, lisää siihen muutama tippa vettä, jotta kuorrutteesta tulee juoksevampaa.

Levitä kuorrutetta puisella cocktailtikulla.

Anna kuorrutteen kuivua, ennen kuin koristelet sen päälle lisää.

Kun olet kuorruttanut pikkuleivät, muista puhkaista kuplat ennen kuin jätät ne kuivumaan.

Voit käyttää pursotuspussia ohuella tyllalla tai ilman tyllaa. Jos käytät pussia ilman tyllaa, leikkaa sen kärkeen pieni, noin 2 mm:n läpimittainen reikä.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat