Kinkku-endiivit gratinoituna

Name: Kinkku-endiivit gratinoituna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 4 endiiviä; 4 viipaletta keittokinkkua; 35 g jauhoja; 35 g voita; 5 dl maitoa; suolaa; pippuria; muskottipähkinää; 70 g juustoraastetta

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

50 min

281 Kcal

Klassinen ja helppo kinkku-endiivigratiini valmistuu vain muutamasta aineksesta! Sesongin endiivit, täyteläinen béchamel-kastike ja pinnalle gratinoitu juusto tekevät tästä lohduttavasta ruoasta täydellisen lämpimän illallisen. Tätä herkkua tekee mieli nauttia yhä uudelleen.

Ainesosat

4 endiiviä
4 viipaletta keittokinkkua
35 g jauhoja
35 g voita
5 dl maitoa
suolaa
pippuria
muskottipähkinää
70 g juustoraastetta

Materiaalit

30 cm:n uunivuoka

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika30 min

Puhdista endiivit ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
Kääri jokainen endiivi kinkkuviipaleeseen ja aseta ne uunivuokaan.
Valmista béchamel-kastike: sulata voi kattilassa ja lisää jauhot kerralla. Sekoita vispilällä.
Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Béchamel-kastikkeen pitäisi alkaa sakeutua.
Mausta suolalla ja pippurilla sekä lisää jauhettua muskottipähkinää.
Kaada béchamel-kastike uunivuokaan endiivien päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista uunissa 20 minuuttia 220 °C:ssa.
Ja siinä se – kinkku-endiivigratiini on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten endiiveistä saa vähemmän kitkeriä kinkku-endiivireseptissä?

Voit vähentää endiivien kitkeryyttä ryöppäämällä niitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan ennen reseptissä käyttöä.

Voiko keittokinkun korvata muunlaisella lihalla?

Kyllä, voit käyttää keittokinkun sijaan esimerkiksi ilmakuivattua kinkkua tai paistettua kanaa, jolloin ruoan maku muuttuu.

Miksi béchamel-kastikkeeseen lisätään muskottipähkinää?

Muskottipähkinä tuo béchamel-kastikkeeseen lämpimän ja täyteläisen vivahteen, joka korostaa kinkku-endiivien makua.

Miten gratinoidut kinkku-endiivit säilytetään paistamisen jälkeen?

Voit säilyttää gratinoidut kinkku-endiivit jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 2–3 päivää.

Voiko tämän ruoan valmistella etukäteen?

Kyllä, voit valmistella kinkku-endiivit béchamel-kastikkeen valmistusvaiheeseen asti, peittää ne ja siirtää jääkaappiin. Paista ruoka uunissa juuri ennen tarjoilua.