Jaettava juustohampurilaispiirakka!

Ainesosat

• 2 levyä lehtitaikinaa
• 500 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 8 maustekurkkua
• 8 viipaletta hampurilaisjuustoa
• 1 rkl sinappia
• 3 rkl tomaattikastiketta
• 1 munankeltuainen
• seesaminsiemeniä
• suolaa
• mustapippuria

Materiaalit

• Halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuoka

Valmistelu

• Avaa lehtitaikinalevy ja aseta se vuoan pohjalle. Pistele taikinaa haarukalla ja levitä tomaattikastiketta pohjalle.
• Kuullota sipuli pannulla, lisää jauheliha ja kypsennä se.
  
• Siirrä täyte kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sinappi. Sekoita hyvin ja lisää pieniksi paloiksi leikatut maustekurkut.
• Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Asettele juustoviipaleet täytteen päälle niin, että ne peittävät sen kokonaan.
  
• Taita lehtitaikinan reunat täytteen päälle ja peitä toisella lehtitaikinalevyllä. Työnnä reunat ensimmäisen taikinan alle, jotta piirakka sulkeutuu.
• Voitele piirakka munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 30 minuuttia 200 °C:ssa.
  
• Ja siinä se – hampurilaispiirakka on valmis!

Havainnot

Täyte: Täytettä voi muokata oman maun mukaan (esimerkiksi lisäämällä raakaa sipulia tai pekonia tai jättämällä maustekurkut pois).
Tomaattikastikkeen voi korvata ketsupilla, mutta se voi lisätä reseptiin runsaasti sokeria.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat