Valkoiset papukroketit

Name: Valkoiset papukroketit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 200 g valkoisia papuja Auvergnen tapaan keitettynä (Raynal et Roquelaure); 3 rkl jauhoja; tuoretta korianteria; Öljy

äänestä nyt

Alkupala

Erittäin helppoa

30 min

117 Kcal

Onko sinulla purkki valkoisia papuja etkä tiedä, mitä tehdä niillä? Sen sijaan, että laittaisit ne pannulle sellaisenaan, kokeile reseptiämme kroketeista. Helppoa ja hauskaa, nuoret ja vanhat rakastavat sitä ;-) Loistava tapa saada koko perhe syömään palkokasveja!

Ainesosat

200 g valkoisia papuja Auvergnen tapaan keitettynä (Raynal et Roquelaure)
3 rkl jauhoja
tuoretta korianteria
Öljy

Materiaalit

Jauhelihas
Kahvilusikat

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika15 min

Laita kaikki ainekset (öljyä lukuun ottamatta) silppurikoneen kulhoon ja sekoita.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Kauho pienellä lusikalla osa papuseoksesta ja muotoile siitä pieniä kvesipaloja. Siirrä seos lusikasta toiseen ja kaavi hyvin, kun seos vähitellen muodostuu.
Laita näin syntynyt quenelle suoraan kuumaan öljyyn. Toista toiminto, kunnes seos loppuu (huolehdi siitä, että quenellit kypsyvät perusteellisesti).
Käännä nyytit varovasti; niiden pitäisi olla kevyesti ruskistuneita. Nosta ne pois pannulta ja aseta ne imukykyiselle paperille.
Ja nyt valkoiset papukroketit ovat valmiita!