Maxi-lehtitaikinakierteet (tomaattia, kinkkua, mozzarellaa ja persiljaa)

Name: Maxi-lehtitaikinakierteet (tomaattia, kinkkua, mozzarellaa ja persiljaa)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 suorakaiteen muotoista lehtitaikinalevyä; 70 g tomaattikastiketta; 150 g mozzarellaraastetta; 60 g ilmakuivattua kinkkua (ohuina viipaleina); 1 nippu persiljaa; Mustapippuria; 1 kananmuna

äänestä nyt

Alkupala

Erittäin helppoa

30 min

734 Kcal

Me Ptitchefissä rakastamme lehtitaikinakierteitä, joten päätimme tehdä niitä kaksinkertaisen määrän – vielä enemmän makua ja herkullista syötävää! Idea on yksinkertainen: tehdään täytteellä päällystettyjä taikinaliuskoja, asetetaan ne päällekkäin ja kierretään yhteen. Eikö kuulostakin herkulliselta? Nämä lehtitaikinakierteet ovat myös todella helppoja valmistaa! Katso vaiheittainen resepti alta ↓

Ainesosat

2 suorakaiteen muotoista lehtitaikinalevyä
70 g tomaattikastiketta
150 g mozzarellaraastetta
60 g ilmakuivattua kinkkua (ohuina viipaleina)
1 nippu persiljaa
Mustapippuria
1 kananmuna

Materiaalit

Uunipelti
Veitsi
Kulho
Pullasuti

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika20 min

Levitä lehtitaikinalevy uunipellille. Levitä tomaattikastike tasaisesti taikinan pinnalle.
Ripottele päälle mozzarellaraaste ja hienonnettu tuore persilja.
Lisää paloiksi leikattu ilmakuivattu kinkku.
Aseta toinen lehtitaikinalevy ensimmäisen päälle ja painele levyjä varovasti yhteen käsin.
Leikkaa taikinakerrokset veitsellä keskeltä pituussuunnassa halki ja leikkaa sitten noin 1,5 cm leveitä suikaleita poikittaissuunnassa.
Aseta jokaisessa suikaleparissa oikeanpuoleinen suikale vasemmanpuoleisen päälle ja paina suikaleita kevyesti yhteen.
Ota suikalepari sormiesi väliin ja kierrä se kierteeksi venyttäen samalla hieman. Nosta kierre uunipellille.
Toista sama kaikille suikalepareille.
Voitele kierteet keittiösudilla vatkatulla munankeltuaisella ja paista niitä 20 minuuttia 180 °C:ssa.
Valmista tuli – maxi-lehtitaikinakierteet ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voiko nämä lehtitaikinakierteet pakastaa?

Totta kai! Jotkut pakastavat ne raakana, kun ne on muotoiltu. Me puolestamme pakastamme ne mieluummin osittain kypsennettyinä ja jatkamme paistamista sulatuksen jälkeen. Voit myös pakastaa ne täysin kypsinä ja lämmittää niitä tarjoilupäivänä muutaman minuutin ajan 140 °C:n uunissa (peitä ne tarvittaessa alumiinifoliolla, etteivät ne pala). Lehtitaikinakierteiden pakastaminen on joka tapauksessa kätevä tapa varmistaa, että tarjottavaa löytyy aina aperitiiville tai silloin, kun kotiisi on tulossa vieraita eikä tarjoilupäivänä ole aikaa valmistaa lehtitaikinaherkkuja kaikille ;-)

Miten lehtitaikinakierteitä säilytetään jääkaapissa?

Säilytä niitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää.

Tarjoillaanko nämä lehtitaikinakierteet lämpiminä vai kylminä?

Valinta on sinun! Voit tarjota ne heti uunista otettuina tai odottaa, että ne jäähtyvät.

Millä tomaattikastikkeen voi korvata?

Voit korvata sen muulla levitteellä, kuten pestolla, punaisella pestolla, oliivitapenadella tai munakoisotahnalla.

Millä mozzarellan voi korvata?

Voit käyttää sen sijaan raastettua gruyère-juustoa tai parmesaania.

Mitä tehdä, jos tuoretta persiljaa ei ole?

Voit käyttää tuoreen persiljan sijasta kuivattua timjamia, rosmariinia tai Provencen yrttisekoitusta.

Milloin lehtitaikinakierteitä kannattaa tarjota?

Me tarjoamme niitä mieluiten aperitiivina, mutta ylijääneet kierteet sopivat myös salaatin kanssa tarjottaviksi. Ne ovat myös hyvä tarjottava lapsille, jos kotiisi tulee vieraita perheineen etkä tiedä, mitä valmistaisit perheen pienimmille :-)

Mitä muita makuyhdistelmiä lehtitaikinakierteisiin voi käyttää?

Tässä muutamia suosikkejamme:
* Savulohi + tuorejuusto + ruohosipuli
* Levitetty vuohenjuusto + hunaja + rouhitut saksanpähkinät
* Pesto + paloitellut oliivit
* Musta oliivitapenade + anjovikset