Jäikö uudenvuodenjuhlista viiniä? Nämä 9 uskomatonta reseptiä todistavat, että pullon loppukin voi loistaa keittiössä
Uudenvuodenaaton juhlien, maljojen ja riemun jälkeen monet avaavat jääkaapin ja huomaavat, että viinipullosta on puolet jäljellä, eivätkä tiedä, mitä sille tekisivät.
Sen sijaan, että jättäisit viinin käyttämättä tai heittäisit sen hukkaan, voit hyödyntää tätä monipuolista raaka-ainetta luovissa resepteissä, joissa se pääsee muuallekin kuin lasiin. Viini voi saada keittiössä uuden pääroolin niin yksinkertaista ruokalajia jalostavassa kastikkeessa, aromaattisessa risotossa ja tyylikkäässä jälkiruoassa kuin lihan tai kasvisten maustamisessakin.
Tähän artikkeliin olemme koonneet yhdeksän herkullista ja käytännöllistä ideaa, joiden avulla voit muuntaa uudenvuodenjuhlien ylijääneen viinin maukkaiksi ruoiksi. Näin säästät rahaa, vähennät hävikkiä ja yllätät vieraasi (tai perheesi) ratkaisuilla, joissa yhdistyvät maku ja kestävyys.
1. Lisää maukkaita pääruokia punaviini- ja valkoviinijäämien kanssa.
Valkoviinille:
Katkarapu-sitruunarisotto on italialaisen keittiön klassikko, joka sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin (vaikka romanttiselle illalliselle❤️). Tyylikkäässä ja tasapainoisen makuisessa ruoassa yhdistyvät riisin kermaisuus , katkarapujen...
Lisää makkaroihin valkoviiniä ja muutama sipuli, niin saat niihin lisää makua! Tämä helppo pannulla valmistettava resepti tuo vaihtelua uunissa kypsentämiseen ja grillaamiseen. Ptitchefin koko tiimi on testannut ja hyväksynyt reseptin. Tarjoile...
Punaviinille:
Miltä kuulostaisi punaviinin ja kukon makujen yhdistelmä? Se on mainio ruokaidea sunnuntailounaalle perheen kesken :-) Paistettujen perunoiden kanssa tämä coq au vin on taivaallista. Ota siis esiin paras patasi ja tutustu alla oleviin...
Haluatko hyvää kotitekoista bolognesekastiketta aivan kuten Italiassa? Tämä ragù alla bolognese -resepti on yksinkertainen, aito ja täynnä makua :) Hienoksi pilkotut kasvikset, hyvin ruskistettu liha, hyvä punaviini ja pitkä haudutus tekevät...
Spaghetti al fuoco di Bacco on runsas ja maukas ruokalaji, jonka keittiömestari Luigi Ammirati on luonut tulkitsemalla kalabrialaista ruokaperinnettä uudelleen omalla persoonallisella twistillään . Tämä ruoka hurmaa täyteläisten ja herkullisten...
Ranskalaisen keittiön klassikko, burgundinpata eli bœuf bourguignon , on täyteläinen ja seurallinen ruoka, jota herkuttelijat ovat rakastaneet sukupolvien ajan! Burgundista peräisin olevassa perinneruoassa naudanlihapalat haudutetaan pitkään...
2. Rapeat keksit, joissa on ripaus viiniä
Nämä keksit valmistetaan punaviinistä:
Onko sinulle jäänyt avattua punaviiniä , etkä tiedä, mitä tehdä sillä? Sen sijaan, että antaisit sen mennä hukkaan, voit hyödyntää sitä keittiössä monin herkullisin tavoin. Jos viiniä on runsaasti, voit valmistaa täyteläisen ja maukkaan pääruoan ,...
Mirella Mendonça
Kommentit