Kotitekoisten suklaalastujen puolesta: miten ne valmistetaan ja seitsemän reseptiä, joilla niistä saa parhaan hyödyn irti
Kaikesta "kotileivonnasta" puhumisesta huolimatta joskus suuri muutos tulee pienimmästäkin eleestä. Pienestä yksityiskohdasta, kuten kotitekoisista suklaalastuista. Niiden tekeminen kotona ei ole lainkaan monimutkaista, vain muutama vaihe, mutta se antaa sinulle edun, jota on vaikea sivuuttaa: voit päättää, mitä suklaata taikinaan tulee ja miten se sitten näkyy jokaisessa tekemässäsi suupalassa.
Kaupalliset suklaalastut tekevät tehtävänsä ja ovat epäilemättä käytännöllisiä. Kotitekoisiin suklaalastuihin verrattuna niillä on kuitenkin muutama haittapuoli: ne eivät ole aivan halpoja, ja lisäksi ne ovat yhdenmuotoisia, samanmuotoisia, samankokoisia ja käyttäytyvät samalla tavalla riippumatta siitä, mitä jälkiruokaa valmistat. Suklaalastujen valmistaminen kotona on toinen juttu. Se saattaa kuulostaa leipurin villitykseltä, mutta todellisuudessa se antaa sinulle todellista liikkumavaraa: voit valita suklaatyypin (tumma, maitosuklaa tai valkoinen suklaa), säätää koon leipomasi leivonnaisen mukaan ja päättää lopullisen vaikutuksen, olipa se sitten hienovarainen ripaus sienikakun murussa tai runsaat pisarat, jotka istuvat puoliksi ripoteltuina keksin sydämessä.
Tässä kerromme, miten valmistat niitä kotona yksinkertaisella tavalla, ja jätämme sinulle seitsemän reseptiä, joiden avulla voit antaa niille ulospääsyn, mikä on lopulta tärkeintä.
Miksi suklaalastujen valmistaminen kotona kannattaa
Valvontaa varten. Maun vuoksi. Ja koska on erityistä nautintoa avata jääkaappi ja löytää sieltä tarjotin täynnä suklaapisaroita valmiina odottamassa, että niitä voi käyttää suosikkijälkiruokaansa.
Kun teet ne itse:
- valitset itse suklaatyypin (ja se näkyy heti ensimmäisellä suupalalla);
- valitset koon
- Ja samalla voit käyttää sitä hyvää suklaapatukkaa, jonka olet ostanut "erikoistilaisuutta varten" ja joka on jostain syystä lojunut ruokakomerossa viikkoja.
Kuinka tehdä kotitekoisia suklaalastuja
AINESOSAT:
100 g suklaata (tummaa, maitoa tai valkoista) oman maun mukaan.
MATERIAALIT:
- .
- pursotinpussi
- leivinpelti
- rasvanpitävä paperi
Vaihe 1: Pilko suklaa ja sulata se.
Pilko suklaa, mitä pienempi se on, sitä tasaisemmin se sulaa. Sulata se varovasti
- Mikroaaltouuni: lyhyitä 15-20 sekunnin vetoja, aina sekoittaen.
- Vesihauteessa: hellävarainen kuumuus ja kärsivällisyys, kulho ei saa koskettaa vettä.
Vaihe 2: Siirrä pursotinpussiin tai pakastepussiin.
Laita suklaa pursotinpussiin, jossa ei ole suutinta, leikkaamalla muovin kärki irti tai käyttämällä hyvin, hyvin pientä suutinta.
Jos käytät vetoketjupussia, täytä, sulje tiiviisti ja leikkaa kulma pois: pienestä reiästä saat hienompia nugetteja, hieman suuremmasta reiästä runsaampia pisaroita.
Vaihe 3: Muotoile nugetit
Painele ja pudota pieniä pisaroita leivinpaperille. Jos haluat, että niistä tulee kauniita, vie suutin lähelle paperia ja vapauta se päättäväisesti; epäröinti tekee vinoja ja epäsäännöllisiä nugetteja.
Vaihe 4: Jäähdytä
Anna niiden jähmettyä, kunnes ne kovettuvat huoneenlämmössä. Voit myös laittaa ne jääkaappiin 20-30 minuutiksi tai pakastimeen 10-15 minuutiksi. Kun ne ovat jähmettyneet, ne irtoavat ongelmitta.
Vaihe 5: Tallenna ja nauti
Laita ilmatiiviiseen purkkiin tai tiiviisti suljettuun pussiin. Jos keittiö on hyvin lämmin, mieluiten jääkaapissa. Ja nyt sinulla on kotitekoiset suklaalastut valmiina käytettäväksi suosikkijälkiruokaasi.
Reseptit, joissa voimme käyttää suklaalastujamme
Tunnet klassiset rahoittajat, mutta oletko koskaan kokeillut tiikeriversiota? Yhtä kosteat, mutta tällä kertaa ne on täytetty suklaalastuilla... ja ganachella! Erittäin maukas yhdistelmä, joka sopii täydellisesti teen tai kahvin kanssa aterian...
Etkö osaa päättää, haluatko jälkiruoaksi brownieta vai keksejä? Valitse kotitekoisia brookieita! Tämä helppo, vaiheittainen resepti sopii täydellisesti lasten kanssa tehtäväksi :-) Suoraan Yhdysvalloista, et voi vastustaa sen pehmeyden ja rapeuden...
Rakastimme klassisia sconeseja suoraan Isosta-Britanniasta, ja rakastamme tätä suklaalastuversiota! Helppo ja kostea, ja voimme vakuuttaa, ettet sinäkään pysty vastustamaan sitä ;-) Käymme läpi kaikki vaiheet tämän herkullisen lopputuloksen...
Jos olet kokeillut kotitekoisen mantelimaidon reseptiä, olet luultavasti päätynyt murskattujen ja puristettujen manteleiden seokseen, joka tunnetaan myös nimellä "Okara". Mutta mitä sille voi tehdä? Olisi sääli heittää se pois, ja tiedät, että me...
Jos haluat kosteaa välipalaa, valitse kiinalainen briossi! Se on helpompi valmistaa kuin luuletkaan, ja sen vaniljakastikkeellinen täyte ja suklaalastut tekevät siitä vastustamattoman. Kuten tavallista, viemme sinut askel askeleelta läpi reseptin :-))...
Skyr on jotakin jogurtin ja tuorejuuston väliltä, ja se on erityisen kermainen islantilainen erikoisuus. Se sisältää vähemmän rasvaa kuin kreikkalaistyyppinen jogurtti, mutta myös runsaasti proteiinia (2,5 kertaa enemmän kuin perinteinen jogurtti). Se...
Patricia González
Kommentit