Älä heitä artisokan lehtiä pois. Tutustu siihen, miten niistä tehdään hyvinvoinnin eliksiiri!
Yksi artisokkien valmistukseen liittyvistä yleisimmistä kysymyksistä on: mitä artisokanlehdille voi tehdä? Usein meillä on tapana heittää pois kovemmat uloimmat lehdet ja varret, koska pidämme niitä hyödyttöminä. Todellisuudessa nämä näennäisen vaatimattomat osat ovat täynnä hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niitä voidaan hyödyntää uudelleen fiksusti ja kestävästi. Ruokahävikkiä voi vähentää myös hyvällä maulla! Erinomainen esimerkki on artisokanlehtiuute, luonnollinen juoma, joka on helppo valmistaa ja jolla onmyönteisiä vaikutuksia elimistöömme. Sen muuttaminen, minkä muuten heittäisimme pois, arvokkaaksi resurssiksi on yksinkertainen mutta vaikuttava teko.
Miten valmistetaan artisokanlehtien infuusio?
AINESOSAT
- 250 grammaa artisokanlehtiä ja -varsia
- 3 litraa vettä
- Sitruunalohkoja (maun mukaan)
- Fenkolinsiemeniä tai muita yrttejä (valinnainen)
VALMISTUS
- Puhdista artisokanlehdet ja -varret huolellisesti.
- Kiehauta vesi suuressa kattilassa.
- Lisää lehdet ja varret kiehuvaan veteen ja keitä noin 15 minuuttia.
- Lisää sitruunalohkot ja halutessasi fenkolinsiemenet tai muita yrttejä.
- Nosta kattila liedeltä ja anna hautua muutama minuutti.
- Siivilöi hauduke ja tarjoile kuumana tai kylmänä.
Jos maku on liian karvas, juomaa voi makeuttaa hunajalla, sokerilla tai stevialla.
Mitkä ovat artisokanlehti-infuusion hyödyt?
Artisokanlehtiuute on luonnollinen juoma, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sopii niille, jotka haluavat parantaa terveyttään yksinkertaisella ja luonnollisella tavalla.
Edistää ruoansulatusta
- Yksi artisokanlehtiuutteen tärkeimmistä hyödyistä liittyy lehdissä olevaan yhdisteeseen kynariiniin, joka stimuloi sapen tuotantoa ja edistää rasvojen sulamista auttaen vähentämään turvotusta ja närästystä (lähde: MyPersonalTrainer).
Puhdistava ja diureettinen vaikutus
- Artisokanlehtiuute auttaa poistamaan maksaan ja munuaisiin kertyneitä myrkkyjä. Yhtä tärkeää on sen kyky alentaa LDL-kolesterolia (eli ”pahaa” kolesterolia) veressä, mikä edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä (lähde: Vivi di Sana Pianta).
Auttaa torjumaan vapaiden radikaalien vaikutuksia
- Artisokanlehtiuute sisältää runsaasti luonnollisia antioksidantteja, kuten klorogeenihappoa ja polyfenoleja, joten se on arvokas apu vapaiden radikaalien torjunnassa. Nämä yhdisteet suojaavat soluja hapetusstressiltä ja auttavat hidastamaan ikääntymisprosesseja sekä pitämään ihon ja kudokset terveempinä ja elinvoimaisempina ajan myötä (lähde: Viversano).
Onko artisokanlehti-infuusion juominen hyvä idea?
Artisokanlehtien hauduttaminen juomaksi on paljon muutakin kuin keino vähentää hävikkiä: se on fiksu tapa valmistaa juoma, jossa on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia ja jossa hyödynnetään vihanneksen kaikki osat. Kokeileminen luonnollisilla ainesosilla ja ”tähteiden” arvon uudelleen löytäminen on konkreettinen askel kohti tietoisempaa, terveellisempää ja kestävämpää elämäntapaa. Tämän haudukkeen säännöllisestä juomisesta voi tulla miellyttävä päivittäinen tapa huolehtia hyvinvoinnistaan yksinkertaisella ja luonnollisella tavalla.
Huomaa: tämä artikkeli on tarkoitettu ainoastaan tiedoksi, eikä se korvaa lääkärin tai pätevien ammattilaisten antamaa neuvontaa.
Saatat olla myös kiinnostunut:
Kaikki puhuvat artisokasta ruokavalioissa… mutta toimiiko se todella?Artisokka ei ole vain hyvänmakuinen: ajan mittaan se on saanut maineen myös painonhallinnan tukena. Onko totta, että se voi auttaa laihtumaan? Otetaan siitä selvää yhdessä ja tutustutaan sen hyödyllisiin ominaisuuksiin ja ravitsemuksellisiin erityispiirteisiin.
Daniele Mainieri
Kommentit