12 aprikoosireseptiä, jotka tuoksuvat kesältä ja tuovat auringon lautaselle!
Mehevä, makea ja hienostuneen hapokas aprikoosi on yksi kesän jalokivistä. Aprikoosi ei kuitenkaan loista vain hilloissa: se sopii kaikkeen salaateista torttuihin ja mousseihin, jopa aperitiiviksi. Keittiöinspiraatioksi kokosimme valikoiman 12 herkullista aprikoosireseptiä, jotka olemme itse testanneet ja hyväksi todenneet. Esiliinat esiin!
1. Makea ja suolainen voileipä!
Tekisikö mieli kesäistä avoleipää ? Tässä on helppo ja maukas resepti: avoleipä paistetuilla aprikooseilla, rucolalla ja burratalla . Hunajalla ja rosmariinilla karamellisoidut aprikoosit, rucolan pippurinen raikkaus ja burratan kermainen rakenne...
2. Salaatti täynnä puhtia ja auringonpaistetta.
Etsitkö raikasta, hedelmäistä ja todella herkullista salaattia, jossa on jotain uutta? Kokeile tätä paahdetuista aprikooseista, rucolasta ja burratasta tehtyä salaattia : makean ja suolaisen maut ovat siinä täydellisessä tasapainossa! Hunajalla ja...
3. Hedelmäsalaatti, joka tuoksuu kesäpuutarhalta.
Tässä on kesäinen hedelmäsalaatti , joka on sekä helppo valmistaa että herkullinen! Persikoista, aprikooseista, vadelmista ja tilkasta limettimehua syntyy mehukas, aromaattinen ja vastustamattoman herkullinen yhdistelmä. Rapeutta tuovat paahdetut...
4. Tyylikäs aperitiivi, joka on helppo lompakolle.
Jos etsit hienostunutta mutta helposti valmistettavaa alkupalaa , joka tekee vaikutuksen vieraisiin, tämä aprikooseilla ja manteleilla maustettu tuorejuustorulla sopii juhlapöytään. Tuorejuuston täyteläisyys, aprikoosien makeus ja mantelien rapeus...
5. Pikaversio clafoutis'sta (kiitos air fryer!)
6. Minuuttitorttu vieraiden saapuessa
Nämä aprikoosi-Tatin-leivokset valmistuvat helposti ja saavat herkullisen karamellisoituneen pinnan. Niissä aprikoosien makeus (ne ovat kesän suosikkihedelmiämme!) yhdistyy rapeaan lehtitaikinaan . Voit valmistaa lehtitaikinan myös itse. Löydät...
7. Kevyt mousse ilman keittämistä
Tutustu superhelppoon aprikoosimoussen reseptiimme : se valmistuu ilman kypsennystä ja tarvitset siihen vain muutaman aineksen! Aprikoosia käytetään usein aprikoositortuissa , clafoutis-piirakoissa tai murupaistoksissa , mutta lupaamme, ettet voi...
8. Kultainen murunen uunissa, kesäiltoina, jotka päättyvät hyvin
Kaikki tuntevat klassisen omenamurupaistoksen , josta kaikki pitävät. Kesän kunniaksi yhdistimme rapean muruseoksen sesongin hedelmään, makeaan aprikoosiin. Vain 5 ainesosalla valmistat herkullisen jälkiruoan, joka maistuu vielä paremmalta...
9. Yksinkertainen clafoutis, jota kaikki rakastavat
Limousinin alueelta Ranskasta peräisin olevaa clafoutista voi valmistaa lähes kaikista hedelmistä. Aprikoosiversio on yksi suosikeistamme. Kevyt ja aromaattinen taikina sekä aprikoosit kypsyvät yhdessä uunissa, jolloin lopputuloksesta tulee mehevä ja...
10. Oranaise-tyylinen torttu, jossa on ripaus lapsuutta.
Tunnetko ranskalaisen oranais-leivonnaisen? Se tunnetaan myös nimillä ”lunettes aux abricots” ja ”abricotine”. Tätä lehtevää, vaniljakreemillä täytettyä ja aprikooseilla viimeisteltyä leivonnaista ostetaan mielellään leipomosta sunnuntaiaamuna lounaan...
11. Pehmeä briossi, jota voi syödä sormilla.
Nauti näistä ihanan pehmeistä briosseista aamiaiseksi tai välipalaksi. Aprikoosihillo tekee niistä vielä herkullisempia. Todellinen herkku koko perheelle. Reseptin valmistusvaiheita ja briossien letitystekniikkaa havainnollistavat kirjalliset ohjeet,...
12. Ohut torttu, joka narskuu hampaan alla.
Miksi rakastamme aprikooseja?
Sen lisäksi, että aprikoosit ovat herkullisia, ne sisältävät runsaasti kuitua, beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Aprikoosi edistää ruoansulatusta, saa ihon hehkumaan ja sopii kaikenlaisille aterioille. Piditpä aprikoosista raakana tai kypsennettynä, makeana tai suolaisena, se ansaitsee paikkansa kesäkeittiössäsi :)
Adèle Peyches
Kommentit